ボリューム満点「とん平モダン焼き」

15

2019.06.18

分類主食

調理時間: 15分

ID376943

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

我が家ではけっこう、作る頻度が高い「とん平焼き」
お好み焼きなんかの翌日に残った豚肉を使って
サクッと作ってます。
焼きそばもよく作るので合体技ですね
意外にありそうでないようなレシピかもと思って
作ってみました。

お好み焼き フライパン 紅生姜 豚肉 ボリューム こしょう 青のり 小麦粉 レシピ 焼きそば トッピング

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材料2人分
2個
豚バラ肉 50g
焼きそば麺 1/2玉
塩、胡椒 適量
A
小麦粉 大さじ3
A
大さじ5前後
お好み焼きソース、青のり、紅生姜 各適量
作り方
Point!
あまりヘラで押さえないでふんわりと仕上げるのがポイントでございます。
  1. 豚バラ肉は3㎝幅に切りA

    小麦粉 大さじ3、水 大さじ5前後

    は混ぜ合わせておきます
  2. 熱したフライパンに油分は入れずい豚バラ肉を中火で炒めます
  3. 豚バラ肉の色が変われば焼きそば麺を加え塩、胡椒をし混ぜ合わせて炒めたら別皿に取ります
  4. 同じフライパンに①を流し入れて周りが固まってきたら
    工程2の焼きそばをのせ空いたスペースに溶いた卵を流し
    入れます
  5. 卵の部分を箸で混ぜ合わせ半熟状になったら焼きそばをヘラで
    押しながら端に寄せます
  6. 勢いで手前にひっくり返して卵が固まれば器に盛りお好み焼きソース、青のり、紅生姜をトッピングして出来上がりです
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