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    玉ねぎが甘い「新玉ねぎと鰹の漬けたたき」

    玉ねぎが甘い「新玉ねぎと鰹の漬けたたき」
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    • 投稿日2023/06/11

    • 更新日2023/06/11

    • 調理時間10分(鰹のたたき漬け込み時間2時間)

    新玉ねぎ・・・シーズンですね オニオンスライスでも美味しんですが色々と 薬味として食べても美味しいですね 今回は鰹のたたきをポン酢醤油に漬け込んで他の薬味と 一緒にいただきまた。 新玉ねぎ・・・甘いですねぇ

    材料2人分

    • 鰹のたたき
      250g
    • 新玉ねぎ
      1/2個
    • 生姜
      1片
    • ミョウガ
      1本
    • おろし生姜
      小さじ1
    • A
      ポン酢
      大さじ5
    • A
      醤油
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    私はけっこう長く漬け込みますが1時間程度の漬け込みでも いいと思うので漬け込み時間はお好みの時間で作ってくださいね

    • 準

      鰹のたたきはキッチンペーパーなどで水分をしっかりと 拭き取ります

      玉ねぎが甘い「新玉ねぎと鰹の漬けたたき」の下準備
    • 1

      生姜、ミョウガ細切りにしておきます

      玉ねぎが甘い「新玉ねぎと鰹の漬けたたき」の工程1
    • 2

      新玉ねぎは薄切りにして水にさらします

      玉ねぎが甘い「新玉ねぎと鰹の漬けたたき」の工程2
    • 3

      容器にA ポン酢大さじ5、醤油大さじ1とおろし生姜を入れて混ぜ合わせます

      玉ねぎが甘い「新玉ねぎと鰹の漬けたたき」の工程3
    • 4

      1㎝厚さに切った鰹のたたきを③に入れ冷蔵庫に入れて 2時間ほど漬け込みます

      玉ねぎが甘い「新玉ねぎと鰹の漬けたたき」の工程4
    • 5

      器に水分を切った新玉ねぎ、④の鰹のたたき、①を乗せて 容器に残ったポン酢醤油をかけていただきます

      玉ねぎが甘い「新玉ねぎと鰹の漬けたたき」の工程5
    レシピID

    462434

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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