副菜
玉ねぎが甘い「新玉ねぎと鰹の漬けたたき」
投稿日2023/06/11
更新日2023/06/11
調理時間10分(鰹のたたき漬け込み時間2時間)
新玉ねぎ・・・シーズンですね オニオンスライスでも美味しんですが色々と 薬味として食べても美味しいですね 今回は鰹のたたきをポン酢醤油に漬け込んで他の薬味と 一緒にいただきまた。 新玉ねぎ・・・甘いですねぇ
材料2人分
- 鰹のたたき250g
- 新玉ねぎ1/2個
- 生姜1片
- ミョウガ1本
- おろし生姜小さじ1
- Aポン酢大さじ5
- A醤油大さじ1
作り方
ポイント
私はけっこう長く漬け込みますが1時間程度の漬け込みでも いいと思うので漬け込み時間はお好みの時間で作ってくださいね
- 準
鰹のたたきはキッチンペーパーなどで水分をしっかりと 拭き取ります
- 1
生姜、ミョウガ細切りにしておきます
- 2
新玉ねぎは薄切りにして水にさらします
- 3
容器にA ポン酢大さじ5、醤油大さじ1とおろし生姜を入れて混ぜ合わせます
- 4
1㎝厚さに切った鰹のたたきを③に入れ冷蔵庫に入れて 2時間ほど漬け込みます
- 5
器に水分を切った新玉ねぎ、④の鰹のたたき、①を乗せて 容器に残ったポン酢醤油をかけていただきます
レシピID
462434
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります