主菜
麺つゆがポイント「蓮根肉詰め大葉巻き焼き」
15分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物22.3g
- 脂質10.8g
- たんぱく質15.2g
- 糖質20.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
蓮根に鶏の合い挽き肉を詰め込んで大葉で挟んで 焼いたものです。 挽き肉は塩、胡椒と麺つゆを加えて味付けしてますので 食べるときは何もつけません。 今回はレモンだけギュッと絞っていただきました。
作り方
下準備
蓮根は皮を剥き1㎝幅に切ります
- 1
ボウルに鶏ひき肉、塩、胡椒、卵を入れて混ぜ合わせます
- 2
片栗粉を加えしっかりと混ぜ合わせたら麺つゆを加え さらに混ぜ合わせて粘りを出します
- 3
蓮根に②を詰め込んでいきます
- 4
けっこう、適当な感じで大丈夫です（笑）
- 5
大葉で挟んでフライパンで焼いていきます
- 6
片面、焼けたらひっくり返してもう片面、蓋をして 蒸し焼きにし中まで火を通したら出来上がりです
ポイント
2人前なので蓮根6枚で作ってもいいんですが7枚になってしまいました 蓮根肉詰めというか肉で蓮根包んでる感じもしないこともないですが
レシピID：490492
更新日：2024/09/24
投稿日：2024/09/24
