詰めないピーマンの肉詰め風！【ピーマンとりつくね】

材料

• 鶏ひき肉(もも)
  400ｇ
• れんこん
  80ｇ
• ピーマン
  3個
• 片栗粉
  小さじ2
• 塩
  小さじ1/2
• 酒
  大さじ2
• しょうゆ
  大さじ2
• みりん
  大さじ2
• 砂糖
  大さじ2

作り方

• 1

  ピーマンは粗めのみじん切り。 れんこんはすりおろしておく。

  
• 2

  ボウルに鶏ひき肉(もも)、ピーマン、れんこん、片栗粉、塩を入れ全体を混ぜる。

  
• 3

  酒、しょうゆ、みりん、砂糖を混ぜ合わせ、タレを作る。

  
• 4

  行程2を食べやすい大きさに丸め、油をひいたフライパンに並べる。

  
• 5

  片面に焼き目がついたら返して、蓋をし、３分蒸し焼きにする。

  
• 6

  蓋をあけ、両面に焼き色がついたら行程３を回しかける。

  
• 7

  返しながらタレをからませる。

  

ポイント

ピーマンは粗めに刻むのがおすすめです。中に入れる野菜をニラや玉ねぎに変えたり、きのこを加えてアレンジを楽しむのもおすすめです。

作ってみた！

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