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野菜メインの最高おつまみ【ピーマンつくね】

主食

野菜メインの最高おつまみ【ピーマンつくね】
  • 投稿日2022/05/15

  • 調理時間10

ボリューム満点ぷりっぷりのピーマンがたまらない1品です✨

材料4人分8個分

  • ピーマン
    4個
  • 鶏もも挽肉
    150g
  • A
    塩麹
    小さじ2
  • A
    生姜チューブ
    3cm
  • B
    ひとまわし
  • B
    醤油
    小さじ2
  • B
    みりん
    小さじ4
  • C
    胡椒
    少々

作り方

ポイント

剥がれ防止のためにピーマンは裏返さず肉の面を下にしたまま最後まで焼きます!

  • 1

    ピーマンは半分に切り、種とヘタを取る。

    工程写真
  • 2

    鶏もも挽肉にA 塩麹小さじ2、生姜チューブ3cmを入れよく混ぜ、半分に切ったピーマンに詰める。

    工程写真
  • 3

    油(分量外)をひいたフライパンに、肉の面を下にして置き、弱火〜中火で蓋をして3分焼いたらB 酒ひとまわし、醤油小さじ2、みりん小さじ4を入れ蓋をして3分蒸し焼きにする。

    工程写真
  • 4

    仕上げにC 胡椒少々を振る。

レシピID

437049

「ピーマン」の基礎

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