主菜
鶏ささ身肉のオイマヨソース炒め
投稿日2024/11/11
更新日2024/11/12
調理時間15分
鶏ささ身肉を少し薄めに切ってさっと炒めて茹でたブロッコリーと 一緒にオイスターソースとマヨネーズを合わせたソースと 混ぜていただきます
材料2人分
- 鶏ささ身肉3本
- 茹でブロッコリー1/3株
- 黒胡椒適量
- Aマヨネーズ大さじ1
- A酒、オイスターソース各小さじ2
- Aおろしニンニク小さじ1/2
作り方
ポイント
仕上げの黒胡椒とブロッコリーで味にアクセントをつけて おります
- 準
鶏ささ身肉は筋を取り斜めに1㎝幅の削ぎ切りにします
- 1
A マヨネーズ大さじ1、酒、オイスターソース各小さじ2、おろしニンニク小さじ1/2はよく混ぜ合わせます
- 2
熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り鶏ささ身肉を 中火で炒めます
- 3
鶏ささ身肉焼き色がついてきたら茹でブロッコリーを 加えます
- 4
A マヨネーズ大さじ1、酒、オイスターソース各小さじ2、おろしニンニク小さじ1/2を加え混ぜ合わせながら炒めます
- 5
器に盛って黒胡椒をかけていただきます
レシピID
492962
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
