簡単！ささみでヘルシー！【とりマヨ炒め】こどもも喜ぶ♪
投稿日2023/07/04
更新日2023/07/07
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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鶏ささみ肉を使った簡単ヘルシーなおかず。こどもが喜びそうなマヨネーズにケチャップを混ぜ、甘みもあって、見た目よりさっぱりしたソース。ささみ肉に片栗粉をまぶして焼くと、しっとりふわふわで、ソースともよく合います。
材料2人分
- 鶏ささみ肉300g
- 酒大さじ2
- 塩適量
- 片栗粉大さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ3
- Aケチャップ大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- Aきび砂糖小さじ1
- Aレモン汁小さじ2
- 青ネギ適量(お好みで)
作り方
ポイント
・酒と塩で下味をつけ、少し置くことで柔らかくなります。
- 準
・A マヨネーズ大さじ3、ケチャップ大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、きび砂糖小さじ1、レモン汁小さじ2を合わせる。 ・青ネギを小口切りにする。
- 1
鶏ささみ肉の先端に見える筋は切り落とし、斜めそぎ切りに食べやすい大きさに切る。
- 2
バットや袋に入れ、酒、塩をふり、5分ほど置く。
- 3
工程2に片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、中火で熱し、ささみを並べ、中火〜弱火の間で3〜4分焼く。
- 5
側面が白くなったら上下を返し、4〜5分焼き、全体に火が通ったら、A マヨネーズ大さじ3、ケチャップ大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、きび砂糖小さじ1、レモン汁小さじ2を入れ、さっと和えて火を止める。
- 6
https://oceans-nadia.com/user/736876/recipe/463091 ささみがたくさんある時は、こちらのレシピとフライパン１つでセットで作って頂けます！先にアスパラとささみの塩ペッパー炒めをお作りください。
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こばやしまりこ
米粉料理家・ワークショップ講師・元グルテンフリーカフェオーナー
- 食品衛生責任者
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米粉料理家/フードコーディネーター/講師/元グルテンフリーカフェオーナー 小学生の息子と幼稚園児の娘の母。出産を機に、家族の食への責任を感じ、資格を取りながら、独学でお料理・パン・お菓子を学び、子供と接する時間以外はほぼキッチンで過ごし、日々試行錯誤しながら、作り続けています。 美味しいだけでなく、身体に良い食事を作りたいと考えるようになり、その中で出会った米粉に魅了され、現在は、米粉料理、米粉菓子を中心にレシピを発信。 忙しい日々を過ごしながら、毎日のお料理は、本当に大変だと思いますが… 身体に良いお料理やお菓子を作りたいなと思った時、イベント時に頑張ってお料理しよう!と思った時に、参考にして頂けたら嬉しいです。 インスタグラムフォロワー数: 8万人 資格:フードコーディネーター/食品衛生責任者/カラーコーディネーター/食育インストラクター/パンシェルジュ/ヘルシー&ビューティーフードアドバイザー 〈掲載〉 Nadia magazine vol.11 2024.1 「みんなで合計ー100kg本当にやせた! 最効ダイエットレシピ」 主婦の友社 2023.12 Nadia magazine vol.9 2023.6 大人のおしゃれ手帖特別編集「しあわせな食卓と、お取り寄せ」 宝島社 365日のスープ KADOKAWA社 サンキュ!2018.5/2022.7 Benesse おあじはいかが 2024.5月号 〈撮影協力〉 insta.sayakaの毎日作りたくなる!糖質オフレシピ100 かんき出版 腎臓病改善レシピ 主婦の友社 〈受賞〉 cookpadキングオブバレンタイン賞(2023.2) 〈レシピ開発〉 ピエトロ様、日新製糖様、ハナマルキ様、波里様、グリコ栄養食品様、ヤマキ様、東海酪農協会様、ダノン様、イセ食品様、東海漬物様、Harez fit様 他多数 〈アンバサダー〉 ピエトロ様、アラスカシーフード様、macaronimate様、cotta様、東海酪農協会様、 BASE FOOD様、OISIX様、EPEIOS様、Nordgreen様 _NEUR_様 他多数 〈その他〉 ・農林水産省様×ぐるなび様 米・米粉推進プロジェクト講師 2024年 ・東海酪農業連合協会様主催 第9回ミルクレシピコンテスト 審査員長就任 2024年
