低糖質なのにやみつき！【アスパラとササミの塩ペッパー炒め】

材料2人分

• 鶏ささみ肉
  300g
• アスパラ
  4〜5本
• 酒
  大さじ2
• 塩
  適量(しっかり)
• 黒こしょう
  適量(しっかり)
• 片栗粉
  大さじ2
• オリーブオイル
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ・アスパラの下の方だけ皮を剥き、斜め切りにする。

  
• 1

  鶏ささみ肉の先端に見える筋は切り落とし、斜めそぎ切りに食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  バットや袋に入れ、酒、塩、黒こしょうをふり、5分ほど置く。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、中火で熱し、アスパラを3〜4分炒め、艶よく、火を通したら、一度取り出す。

  
• 4

  工程2に片栗粉をまぶす。

  
• 5

  フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、中火にし、温まったら、工程4を並べる。

  
• 6

  側面が白くなったら上下を返し、4〜5分焼き、全体に火が通ったら、アスパラを戻し入れて、さっと全体を炒めて火を止める。

  

ポイント

・下味だけでは味が薄い方は、調理後に塩、黒こしょうで味を調整してください。

作ってみた！

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