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豚肉とアスパラのうま塩炒め〜レモンペッパー〜【#作り置き】

10

2019.07.31

分類主菜

調理時間: 10分

ID378510

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

豚肉とアスパラを使った、暑い夏に嬉しいさっぱり炒め物♪

作り方は、超ーーーカンタン!!豚肉とアスパラをフライパンで炒めたら、塩だれを絡めるだけ。

たったこれだけだけど、豚肉の旨味と塩だれのパンチ、レモンの酸味で食欲全開!!

塩だれ効果で、アスパラの甘みも引き立ちますよ♪

暑くなると、どうしても食欲がなくなりますよね...。そんな時は、あと味さっぱりの塩だれおかずは超オススメ!

10分もあれば余裕で完成するんで、機会がありましたらぜひ〜♪

炒め物 フライパン 佐賀県産アスパラガス お弁当 豚肉料理 ポッカレモン100 豚バラ薄切り肉 アスパラガス 塩だれ 豚肉 作り置き

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材料2人分
豚バラ薄切り肉 200g
佐賀県産アスパラガス 1束(100g)
A
酒、レモン汁 各大さじ1
A
鶏ガラスープの素 小さじ1
A
片栗粉 小さじ1/2
A
粗挽き黒胡椒 適量
塩・こしょう 少々
ごま油 大さじ1/2
作り方
Point!
⚫︎豚バラ薄切り肉は、豚ロース薄切り肉や豚こま切れ肉でも代用可能です。

⚫︎レモン汁は、ポッカレモンでOKです。

⚫︎味が足りない方は、最後に塩で調整してください。

⚫︎温め直しは、レンジ(ラップなし)で♪(オートの温めモード使用)

⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で30日です。
  1. 豚バラ薄切り肉は塩・こしょうを揉み込む。佐賀県産アスパラガスは、根元の固い部分をピーラーで剥き、斜め切りにする。
  2. フライパンにごま油を中火で熱し、1を炒める。全体に火が通ったら、合わせたA

    酒、レモン汁 各大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1、片栗粉 小さじ1/2、粗挽き黒胡椒 適量

    を加えて全体に絡める。
  3. 器に盛って、お召し上がりください♪(レモンは飾りです!)
  4. 【お知らせ】

    7月10日(水)発売になりました!
    新刊『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』。

    【発売1週間、3刷累計6万部突破!】
    【オリコン週間BOOK 料理・グルメランキング1位!】
    (オリコン調べ 2019年7月22日及び29日付け)

    下味冷凍や献立の考え方なども掲載しています♪

    ※本日の読売新聞に、新刊の広告を掲載頂いております♪
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コメント・感想 Comment
269058 さん
2020.07.02 10:00

片栗粉をいれる理由は何ですか?とろみをつけるのでしょうか?

Yuu
Yuu さん
2020.07.02 18:19:53

タレを絡めるためです!

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