主菜
豚肉とアスパラのうま塩炒め〜レモンペッパー〜【#作り置き】
10分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物5.8g
- 脂質32.8g
- たんぱく質14.2g
- 糖質4.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
豚肉とアスパラを使った、暑い夏に嬉しいさっぱり炒め物♪ 作り方は、超ーーーカンタン！！豚肉とアスパラをフライパンで炒めたら、塩だれを絡めるだけ。 たったこれだけだけど、豚肉の旨味と塩だれのパンチ、レモンの酸味で食欲全開！！ 塩だれ効果で、アスパラの甘みも引き立ちますよ♪ 暑くなると、どうしても食欲がなくなりますよね...。そんな時は、あと味さっぱりの塩だれおかずは超オススメ！ 10分もあれば余裕で完成するんで、機会がありましたらぜひ〜♪
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- 佐賀県産アスパラガス1束(100g)
- A酒、レモン汁各大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A片栗粉小さじ1/2
- A粗挽き黒胡椒適量
- 塩・こしょう少々
- ごま油大さじ1/2
作り方
- 1
豚バラ薄切り肉は塩・こしょうを揉み込む。佐賀県産アスパラガスは、根元の固い部分をピーラーで剥き、斜め切りにする。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、１を炒める。全体に火が通ったら、合わせたA 酒、レモン汁各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、片栗粉小さじ1/2、粗挽き黒胡椒適量を加えて全体に絡める。
- 3
器に盛って、お召し上がりください♪（レモンは飾りです！）
ポイント
⚫︎豚バラ薄切り肉は、豚ロース薄切り肉や豚こま切れ肉でも代用可能です。 ⚫︎レモン汁は、ポッカレモンでOKです。 ⚫︎味が足りない方は、最後に塩で調整してください。 ⚫︎温め直しは、レンジ（ラップなし）で♪（オートの温めモード使用） ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で30日です。
レシピID：378510
更新日：2026/10/22
投稿日：2019/07/31
作ってみた！
みっさキッチン2025/08/19 20:43
しめじでかさ増ししました☺️次はアスパラ倍量で作ります♪
ひまわり2025/07/03 20:06
めっちゃ簡単！ レモンペッパー最高👍 美味しかったです😋
4646332024/09/04 18:23
アスパラガスは冷凍のを使いましたが美味しかったです！味付けがいつも甘辛系になってしまうので塩&レモンで気分転換になります！
みゆちゃん2022/09/11 19:26
何度も何度も作ってます！ 何度作っても美味しいです！ 食欲ないときでも あっさりしてるから食べれる 最高メニューです＾＾
2690582020/07/02 10:00
片栗粉をいれる理由は何ですか？とろみをつけるのでしょうか？
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