美味い♡鶏肉と野菜の甘酢あん炒め
投稿日2015/01/01
更新日2015/01/01
調理時間分
野菜の値段がたかーーーーーい‼︎葉物が特に高い‼︎日照不足よね、絶対(´-﹏-`；)きゅうりもレタスもキャベツもほうれん草も何もかも高いよー‼︎ 昨夜は鶏もも肉2枚セットが安かったので、安めの野菜をかき集めて酢豚風の甘酢あん炒めにしました♡安定の旨さですね(*^^*) これと、ジャガイモとシーチキンとピーマンでオムレツ、マカロニサラダ、ごはん味噌汁でーした♡♡
材料（3〜4人前）
- 鶏もも肉 (豚肉、胸肉でもok)2枚
- ピーマン2個
- 玉ねぎ1個
- ナス1本
- アスパラ4本
- しめじ1/2個
- にんじん1/2本
- A醤油大さじ3
- A砂糖大さじ2
- A酢大さじ3
- Aケチャップ大さじ3
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ1.5
- A水大さじ4
- A片栗粉大さじ1
作り方
ポイント
.
- 1
鶏肉は小さめの一口大にカット
- 2
鶏肉を袋に入れて、酒大さじ1、醤油＆ごま油少々を入れてモミモミ
- 3
さらに片栗粉をたっぷりまぶす
- 4
フライパンで少し多めの油で鶏肉を揚げ焼きにする
- 5
ボウルに甘酢あんのＡ(調味料)全てを入れて混ぜておく
- 6
揚がった鶏肉を甘酢あんのボウルに入れておく
- 7
同じフライパンで野菜全てをしっかり炒める。火が通ったら鶏肉と調味料全てを入れてトロミがつくまで炒めたら完成(*^^*)
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AYA
料理家
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成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya