【マヨポンは最強コンビ】鶏ささみとピーマンのマヨポン炒め
投稿日2022/09/14
更新日2022/09/14
調理時間10分
調味料はマヨネーズとポン酢の2つだけのお手軽レシピ。 分量も大さじ1ずつだから、とっても覚えやすい♪ マヨネーズのコクと甘酸っぱいポン酢のコンビは、ご飯がどんどん進んじゃう…ある意味危険な組み合わせ🤣 鶏ささみは片栗粉をまぶすことで、ふっくら食感&タレがしっかりと絡んで美味しく仕上がります◎ 濃いめの味付けなので、おつまみにもピッタリ🍻 是非お試しくださ〜い。
材料2人分
- 鶏ささみ5本(約250g)
- ピーマン3個(約100g)
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油小さじ2
- A酒小さじ1
- A醤油小さじ1
- Aすりおろしにんにくチューブ小さじ1
- Bマヨネーズ大さじ1
- Bポン酢大さじ1
作り方
ポイント
・鶏ささみは鶏もも肉でもOK。ピーマンも他の野菜で代用してOKです。もやしやキャベツなどもオススメ。 ・鶏ささみの筋は取り除くと食感が良くなります。面倒な時は肉から飛び出てる部分だけ切るぐらいでもOK。 ・ささみを焼く時間は、中火で両面2分ずつくらい。最初は炒めるというよりも焼き色をつける感じであまり触らない方が◎ その後ピーマンを加え、中までしっかり火を通すように炒めてください。 ・【B】の調味料を加えた後は、少し焦がすくらいのイメージでしっかり炒めると風味もUP⤴️
- 1
ビニール袋に一口大のそぎ切りにした鶏ささみとA 酒小さじ1、醤油小さじ1、すりおろしにんにくチューブ小さじ1を入れよく揉み込む。 片栗粉を加えて振りまぶす。
- 2
ピーマンはヘタと種を取り除き、約5mm幅の細切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ中火で温め、工程1のささみを並べる。 焼き色がついたら裏返し、裏面もこんがりと焼く。
- 4
工程2のピーマンを加えて、鶏肉に火が通るまで炒め、 B マヨネーズ大さじ1、ポン酢大さじ1の調味料を加え、全体を混ぜるように炒める。
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質問
作ってみた!
- そらまめ
2023/09/28 18:50
初めて作りました~ ささみに調味料入れてモミモミすっごく柔らかい♪最後にポン酢・マヨネーズをからめてコクと照り感✨ほんと簡単で美味しく作れました♡♡
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あーちゃん
糖質オフアドバイザー
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