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    厚揚げと白菜、牛肉の煮物

    厚揚げと白菜、牛肉の煮物
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    • 投稿日2024/12/15

    • 更新日2024/12/15

    • 調理時間20分

    久しぶりに白菜を買ったので牛肉薄切りとサイコロ厚揚げと 一緒に煮物にしました。 煮物ってホッとできる味がいいんですよね

    材料4人分

    • 白菜
      1/4株
    • 牛肉すき焼き用
      200g
    • サイコロ揚げ
      12個
    • A
      水
      400cc
    • A
      醤油
      90cc
    • A
      みりん
      大さじ5
    • A
      砂糖
      大さじ2.5
    !安全に料理をするための注意事項

    作り方

    ポイント

    少し冷めても十分に食べれる煮物はやっぱり定番です 肉だけすき焼き用のちょっとだけ良いものを使いました。

    • 準

      牛肉すき焼き用は食べやすい大きさに切り熱湯で さっと茹でてアクを取ります

      厚揚げと白菜、牛肉の煮物の下準備
    • 1

      サイコロ揚げも熱湯でさっと茹で油分を取ります

      厚揚げと白菜、牛肉の煮物の工程1
    • 2

      白菜は3㎝幅のざく切りにします

      厚揚げと白菜、牛肉の煮物の工程2
    • 3

      鍋にA 水400cc、醤油90cc、みりん大さじ5、砂糖大さじ2.5を入れてひと煮立ちさせたらサイコロ揚げ 白菜を入れてひと煮立ちさせます

      厚揚げと白菜、牛肉の煮物の工程3
    • 4

      蓋をして10分ほど弱火で煮ます

      厚揚げと白菜、牛肉の煮物の工程4
    • 5

      白菜が柔らかくなったら牛肉を加えて少し煮たら火を止めて そのまま冷ましてもう一度中火にかけひと煮立ちしたら 出来上がりです

      厚揚げと白菜、牛肉の煮物の工程5
    レシピID

    494570

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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