シンプルだけどしっかり食べれる「ソルトチキンソテー」

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• 塩
  2g
• 舞茸
  1/2パック
• オクラ
  2本

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は皮の部分はフォークなどで所々突き刺して 身の部分は包丁で浅く切り込みを入れておきます

  
• 1

  塩、2gを容器に入れて用意します

  
• 2

  鶏もも肉の身の部分に塩をしっかりとすり付けます

  
• 3

  熱したフライパンに鶏肉の皮面を下にして中火で 焼いていきます

  
• 4

  ヘラでしっかりと押さえながら焼き皮面に焼き色を 全体につけます

  
• 5

  これくらいの焼き色をつけます

  
• 6

  火を少し弱めて蓋をして蒸し焼きにし中まで火を通します

  
• 7

  舞茸とオクラを中火で炒めます

  
• 8

  鶏肉を食べやすいサイズに切り舞茸とオクラを 盛っていただきます

  

ポイント

付け合わせの舞茸とオクラが鶏肉に合いますよ

作ってみた！

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