【絶対に喜ばれる】濃厚かぼちゃプリン♪

材料5人分（プリンカップ5個分　）

• カラメル
  -
• グラニュー糖
  70g
• 水
  大さじ2
• 熱湯
  大さじ2
• プリン液
  -
• かぼちゃ(皮・種を除く)
  350g
• 溶き卵
  3個分
• 砂糖
  60g
• 牛乳
  200ml
• 生クリーム
  100ml

作り方

• 下準備
  ・オーブンを150℃に予熱しておく ・カラメルに入れるお湯を沸かしておく

• 1

  【カラメルを作る】 小鍋にグラニュー糖と水を入れ中火にかけ、グツグツして茶色になったら熱湯を加えて火を止める。 型にカラメルを注いでおく。

  
• 2

  【プリン液を作る】 かぼちゃ(皮・種を除く)の皮を剥いて小さめに切ったら耐熱ボウルに入れて、ふんわりラップをかけ500Wのレンジで5分加熱する

  
• 3

  目が細かいザルで裏漉しする

  
• 4

  牛乳と生クリームを加えて馴染むまで混ぜる

  
• 5

  別のボウルに溶き卵と砂糖をくわえてすり混ぜたら④に3回に分けて加え馴染むまで混ぜる

  
• 6

  プリン液をザルで裏漉して型にプリン液を注ぐ

  
• 7

  アルミホイルを被せたら150℃に予熱したオーブンで40分湯煎焼きする ※お湯の量はプリン液と同じくらいまで入れる ※お湯の温度は50℃〜60℃くらいにする

  
• 8

  粗熱を取って冷蔵庫で半日から1日冷やして完成

  

ポイント

・カラメルを作る際に熱湯を加えるとはねるので火傷に注意してください ・カラメルの味はお好みで調整してください (加熱時間を少し長めにするとほろ苦くなります)

作ってみた！

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