混ぜて焼くだけ!ジュー~シ~なチキンローフ

80

2015.01.04

分類

調理時間: 1時間 20分

ID 122852

☆ayaka☆

☆ayaka's recipe-room☆

ヘルシーに鶏肉で作った混ぜて焼くだけのミートローフです。お野菜もいっぱいで彩りもばっちり。お好きな具材を入れてお楽しみください。

    材料

    (3~4人分(18cmパウンド型1台分))
    A
    鶏もも肉 400g
    A
    1個
    A
    おろし生姜(チューブ使用) 5g
    A
    コーンスターチ(片栗粉可) 大匙2
    A
    イタリアンハーブミックスソルト 3~4振りくらい
    玉ねぎ 100g
    人参 50g
    枝豆 20粒くらい
    プロセスチーズ 50g
    うずらの卵 6個
    B
    パン粉 70g
    B
    豆乳(または牛乳) 60g
    タイム 適量

    作り方

    ポイント

    鶏もも肉を使っていますが、鶏ひき肉でも大丈夫です。トマトソース系が合います。
    1. 鶏もも肉は一口大に切る。玉ねぎ、人参はざく切りにする。プロセスチーズは1cm角に切る。Bを合わせておく。パウンド型に敷紙を入れておく。
    2. フードプロセッサーにAの材料を入れて鶏もも肉がミンチ状になるまで回す。
    3. ①に合わせておいたBを入れて回す。全体に混ざったら止める
    4. ②に玉ねぎ、人参を入れて、さらに混ぜあわせる。
    5. ③に枝豆、チーズを入れてゴムベラなどで全体を混ぜ合わせる(FPはまわさない)
      オーブン予熱180度をセットする。
    6. パウンド型に生地を半分くらいに入れたところで、いったん型ごと少したかいところから台の上に落とし、空気抜きする。うずらの卵を並べる。
    7. ⑤にさらに残りの生地を入れて、再度型ごとを落として空気抜きし、上にタイムを全体に適量を散らす。
    8. 180度35分~くらいで焼く。竹串をさして、透明の液がでてくればOKです。
      粗熱をとり、切り分けてお皿に盛る。そのままでも味はついていますが、お好みで
      トマトソース、ケチャップなどを合わせてお召し上がりください。
    6 11

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