混ぜて焼くだけ！ジュー～シ～なチキンローフ
投稿日2015/01/04
更新日2015/01/04
調理時間80分
ヘルシーに鶏肉で作った混ぜて焼くだけのミートローフです。お野菜もいっぱいで彩りもばっちり。お好きな具材を入れてお楽しみください。
材料（3～4人分(18cmパウンド型1台分)）
- A鶏もも肉400g
- A卵1個
- Aおろし生姜(チューブ使用)5g
- Aコーンスターチ(片栗粉可)大匙2
- Aイタリアンハーブミックスソルト3～4振りくらい
- 玉ねぎ100g
- 人参50g
- 枝豆20粒くらい
- プロセスチーズ50g
- うずらの卵6個
- Bパン粉70g
- B豆乳(または牛乳)60g
- タイム適量
作り方
ポイント
鶏もも肉を使っていますが、鶏ひき肉でも大丈夫です。トマトソース系が合います。
- 準
鶏もも肉は一口大に切る。玉ねぎ、人参はざく切りにする。プロセスチーズは1cm角に切る。Ｂを合わせておく。パウンド型に敷紙を入れておく。
- 1
フードプロセッサーにAの材料を入れて鶏もも肉がミンチ状になるまで回す。
- 2
①に合わせておいたＢを入れて回す。全体に混ざったら止める
- 3
②に玉ねぎ、人参を入れて、さらに混ぜあわせる。
- 4
③に枝豆、チーズを入れてゴムベラなどで全体を混ぜ合わせる(ＦＰはまわさない) オーブン予熱180度をセットする。
- 5
パウンド型に生地を半分くらいに入れたところで、いったん型ごと少したかいところから台の上に落とし、空気抜きする。うずらの卵を並べる。
- 6
⑤にさらに残りの生地を入れて、再度型ごとを落として空気抜きし、上にタイムを全体に適量を散らす。
- 7
180度35分～くらいで焼く。竹串をさして、透明の液がでてくればOKです。 粗熱をとり、切り分けてお皿に盛る。そのままでも味はついていますが、お好みで トマトソース、ケチャップなどを合わせてお召し上がりください。
レシピID
122852
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- Artist
☆ayaka☆
旦那と2人暮らしの働く主婦。 作ることが好きなんだけど、重い腰を上げるまでに時間がかかる。 日々の2人分のお弁当、簡単なお料理、趣味のパン作りやスイーツ作りを ぼちぼちやってます(*^。^*)
