めんたいチューブでチキンローフ

材料4人分（20×10×10テリーヌ型（4～6人分））

• 鶏むね肉（ミンチ）
  300g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 椎茸
  2枚
• 塩
  少々
• めんたいチューブ（明太フランス味）
  大さじ3
• オリーブオイル
  適量(炒め用)
• パン粉
  大さじ2
• 牛乳
  大さじ1
• 溶き卵
  1/2個分

作り方

• 1

  玉ねぎ・椎茸はみじんぎりする。 パン粉を牛乳に浸しておく。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎと椎茸・塩を入れ、水分を飛ばしながらしんなりするまで炒める。 バットに移し冷ましておく。

• 3

  ボールに、鶏むね肉（ミンチ）・牛乳に漬けたパン粉・②・溶き卵・めんたいチューブ（明太フランス味）を入れよく混ぜる。

  
• 4

  型にクッキングペーパーを敷き、③を詰める。

  
• 5

  180度に予熱したオーブンで40分焼く。 （途中で上部が焦げそうな場合は、上からアルミホイルをかぶせる）

  
• 6

  肉汁を休ませるためにそのまま20分ほど置き粗熱を取る。 お好みの厚さに切り分ける。

ポイント

温かいままでも、冷めても美味しいので、作り置きにも便利です。

作ってみた！

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