筍とザーサイのそぼろふりかけ

• 20分

材料3人分

• たけのこの水煮
  150g
• ザーサイ(瓶詰使用)
  50g～
• 舞茸
  30g
• ごま油
  小さじ1
• A
  薄口醤油
  小さじ2
• A
  酒
  小さじ1/2
• A
  みりん
  小さじ1
• いりごま
  大匙2

作り方

• 1

  たけのこの水煮、ザーサイ、舞茸は5mm角くらいに切る。

• 2

  フライパンにごま油を熱し、①の材料を入れて炒める。

• 3

  しんなりしてきたら、A 薄口醤油小さじ2、酒小さじ1/2、みりん小さじ1の調味料をいれて、中火で水分がなくなるまで炒める。最後にいりごまをふってできあがり!

ポイント

まいたけはしいたけでも大丈夫です。 ザーサイを増やす場合には、薄口醬油を調整してください。 一晩冷蔵庫で寝かすと、味が馴染んで美味しいです

作ってみた！

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