ご飯が止まらない常備菜♪まるでギョーザ!味の生ふりかけ

15

2020.06.25

分類副菜

調理時間: 15分

ID 394013

桃咲マルク

~Caf'e fuu manma~ かふぇ風まんま

常備菜はいろいろあるけれど、こちらはギョーザ味の生ふりかけ♪な常備菜!家族も大変お気に入りなんです。入れるのは豚ひき肉、竹の子、椎茸、ニラ、キャベツ、生姜、にんにくが入ります。ね、まるでギョーザでしょう(笑)これを熱々ご飯に乗せて食べると、まるでギョーザを食べている気がしてくるんですよ^^具材を刻んだら後はフライパンで炒めるだけです♪

    材料5人分
    豚ひき肉 200g
    A
    竹の子の水煮 100g
    A
    キャベツ 100g
    A
    ニラ 1/2袋(50g)
    A
    生しいたけ 3枚(70g)
    B
    生姜 1かけ(大さじ1使用)
    B
    にんにくチューブ 大さじ1
    サラダ油 大さじ1
    鶏ガラ顆粒出し 小さじ1
    C
    オイスターソース 大さじ3
    C
    醤油・蜂蜜 各大さじ1
    ごま油 大さじ1/2
    作り方
    Point!
    にんにくは生のにんにくよりチューブを使う方が香りが増すので便利なチューブを使いました。生しいたけはあれば、肉厚のものを使うとジューシーで美味しくなります。
    1. ~主な材料~
      野菜はみじん切りにしておく。
    2. A

      竹の子の水煮 100g、キャベツ 100g、ニラ 1/2袋、生しいたけ 3枚

      は粗みじん切りに、生姜はみじん切りにする。
    3. 熱した鍋にサラダ油を入れB

      生姜 1かけ、にんにくチューブ 大さじ1

      を入れさっと混ぜてから豚ひき肉を入れ、中火で2~3分色が変わるまで炒める。
    4. 刻んだA

      竹の子の水煮 100g、キャベツ 100g、ニラ 1/2袋、生しいたけ 3枚

      の野菜と鶏ガラ顆粒出しを入れ、中火で2~3分程炒める。
    5. 全体が炒まったらC

      オイスターソース 大さじ3、醤油・蜂蜜 各大さじ1

      を入れ2分程煮詰める。
    6. 水分が無くなれば火を消し、ごま油をまわしかける。
    7. 熱々ご飯に乗せて頂きます^^
    8. そのままでもいいのですが、ラー油をお好みでかけます。このあと滴りました♪
    9. 食べるともうお口の中はギョーザ!
      お酒の〆にもいいですよ♪
    10. 焼うどんの具に入れても合いますよ♪残り野菜とお肉の代わりに、このギョーザの常備菜を炒め、仕上げにごま油。お皿に盛った後にも上からギョーザの常備菜をかけます。(途中写真ですが^^;)
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