主食
豆乳チキンマカロニグラタン
投稿日2017/11/21
更新日2017/11/21
調理時間30分
牛乳、生クリーム、小麦粉なし！豆乳と米粉を使った混ぜるだけの簡単グラタンです。
材料2人分
- 玉ねぎ150g
- 鶏もも肉100g
- まいたけ50g
- サラダ油大匙1
- ペンネ60g
- 豆乳160g
- 米粉大匙2
- バター10g
- 白味噌小さじ1
- 塩こしょう適量
- とろけるチーズお好み量
- 粉チーズお好み量
- 乾燥パセリ適量
作り方
ポイント
ただ混ぜていくだけ！鶏肉をベーコンに変えたり、お好みのきのこにしたりしてアレンジもできます、お好みの具材でどうぞ♪
- 1
玉ねぎは薄切りに切る。鶏肉は一口大に切る。まいたけは小房に分けておく。ペンネは表示通りにゆでておく。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら、鶏もも肉を入れ、色が変わってきたら、まいたけを入れて全体を炒める。
- 3
②にバターを入れ全体に絡んだら、米粉を全体に振り、粉けがなくなるまで、中火で炒める。
- 4
③に豆乳を半分くらい入れて、全体を混ぜる。馴染んできたら、残りの豆乳を入れて合わせる。
- 5
とろみがついてきたら、茹でたペンネを入れて混ぜ、白味噌、塩こしょうで味を調える。
- 6
オーブン余熱200℃にしておく。⑤を耐熱容器に入れ、とろけるチーズを散らし、粉チーズをふる。 オーブンに入れて15分～ほどチーズに焼きめがつくまで焼く。
- 7
乾燥パセリをふってできあがり!
レシピID
213483
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- Artist
☆ayaka☆
旦那と2人暮らしの働く主婦。 作ることが好きなんだけど、重い腰を上げるまでに時間がかかる。 日々の2人分のお弁当、簡単なお料理、趣味のパン作りやスイーツ作りを ぼちぼちやってます(*^。^*)
