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    主食

    豆乳チキンマカロニグラタン

    • 投稿日2017/11/21

    • 更新日2017/11/21

    • 調理時間30

    牛乳、生クリーム、小麦粉なし!豆乳と米粉を使った混ぜるだけの簡単グラタンです。

    材料2人分

    • 玉ねぎ
      150g
    • 鶏もも肉
      100g
    • まいたけ
      50g
    • サラダ油
      大匙1
    • ペンネ
      60g
    • 豆乳
      160g
    • 米粉
      大匙2
    • バター
      10g
    • 白味噌
      小さじ1
    • 塩こしょう
      適量
    • とろけるチーズ
      お好み量
    • 粉チーズ
      お好み量
    • 乾燥パセリ
      適量

    作り方

    ポイント

    ただ混ぜていくだけ!鶏肉をベーコンに変えたり、お好みのきのこにしたりしてアレンジもできます、お好みの具材でどうぞ♪

    • 1

      玉ねぎは薄切りに切る。鶏肉は一口大に切る。まいたけは小房に分けておく。ペンネは表示通りにゆでておく。

    • 2

      フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら、鶏もも肉を入れ、色が変わってきたら、まいたけを入れて全体を炒める。

    • 3

      ②にバターを入れ全体に絡んだら、米粉を全体に振り、粉けがなくなるまで、中火で炒める。

    • 4

      ③に豆乳を半分くらい入れて、全体を混ぜる。馴染んできたら、残りの豆乳を入れて合わせる。

    • 5

      とろみがついてきたら、茹でたペンネを入れて混ぜ、白味噌、塩こしょうで味を調える。

    • 6

      オーブン余熱200℃にしておく。⑤を耐熱容器に入れ、とろけるチーズを散らし、粉チーズをふる。 オーブンに入れて15分~ほどチーズに焼きめがつくまで焼く。

    • 7

      乾燥パセリをふってできあがり!

    レシピID

    213483

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    旦那と2人暮らしの働く主婦。 作ることが好きなんだけど、重い腰を上げるまでに時間がかかる。 日々の2人分のお弁当、簡単なお料理、趣味のパン作りやスイーツ作りを ぼちぼちやってます(*^。^*)

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