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豆乳チキンマカロニグラタン

30

2017.11.21

分類主食

調理時間: 30分

ID213483

☆ayaka☆

☆ayaka's recipe-room☆

牛乳、生クリーム、小麦粉なし!豆乳と米粉を使った混ぜるだけの簡単グラタンです。

グラタン グラタン 豆乳 ヘルシー オーブン料理 米粉 簡単料理 鶏肉 グルテンフリー ペンネ
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材料2人分
玉ねぎ 150g
鶏もも肉 100g
まいたけ 50g
サラダ油 大匙1
ペンネ 60g
豆乳 160g
米粉 大匙2
バター 10g
白味噌 小さじ1
塩こしょう 適量
とろけるチーズ お好み量
粉チーズ お好み量
乾燥パセリ 適量
作り方
Point!
ただ混ぜていくだけ!鶏肉をベーコンに変えたり、お好みのきのこにしたりしてアレンジもできます、お好みの具材でどうぞ♪
  1. 玉ねぎは薄切りに切る。鶏肉は一口大に切る。まいたけは小房に分けておく。ペンネは表示通りにゆでておく。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら、鶏もも肉を入れ、色が変わってきたら、まいたけを入れて全体を炒める。
  3. ②にバターを入れ全体に絡んだら、米粉を全体に振り、粉けがなくなるまで、中火で炒める。
  4. ③に豆乳を半分くらい入れて、全体を混ぜる。馴染んできたら、残りの豆乳を入れて合わせる。
  5. とろみがついてきたら、茹でたペンネを入れて混ぜ、白味噌、塩こしょうで味を調える。
  6. オーブン余熱200℃にしておく。⑤を耐熱容器に入れ、とろけるチーズを散らし、粉チーズをふる。
    オーブンに入れて15分~ほどチーズに焼きめがつくまで焼く。
  7. 乾燥パセリをふってできあがり!
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