副菜
火を使わず簡単！パパッと完成【ちくわときゅうりの中華風副菜】
10分
- エネルギー95kcal
- 炭水化物8.5g
- 脂質6.2g
- たんぱく質4.5g
- 糖質7.8g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
暑い日にも嬉しい、さっぱり中華風のおかず！ 酢の物を中華風の味付けでコクうまに仕上げました♪ ごま油と鶏がらスープの旨みが効いて、さっぱりしながらも満足感のある味わいです。 幼いころは酢の物が苦手だった息子も、この味付けならパクパク食べてくれて、 以来、わが家の“お助け副菜”として何度も登場しています。 火を使わずパパッと作れるので、忙しい日やあと一品ほしいときにもぴったりですよ◎
材料3人分
- きゅうり2本
- ちくわ３本
- 塩少々(塩もみ用)
- A酢大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A顆粒鶏がらスープの素小さじ1/2
- Aごま油小さじ2
- Aしょうが小さじ1(すりおろし)
- 白すりごま大さじ１
- 白いりごま適量
作り方
- 1
きゅうりはヘタを切り落とし、縦半分に切って薄い斜め切りにする。塩少々をふって軽くもみ、5分ほど置いたら、水気をしっかり絞る。
- 2
ちくわは縦半分に切り、斜めに5mm幅に切る。
- 3
ボウルにA 酢大さじ2、砂糖大さじ1、顆粒鶏がらスープの素小さじ1/2、ごま油小さじ2、しょうが小さじ1の調味料をすべて入れ、よく混ぜる。
- 4
「３」の調味液をきゅうりとちくわに加え、全体をよく和えてから白すりごまを加える。
- 5
器に盛り付け、白いりごまをふる。
ポイント
・しょうがはチューブタイプでも代用可能です。 ・きゅうりの塩もみは水気をしっかり絞りましょう。水っぽさを防ぎ、調味液がしっかり絡んで味が決まります。 ・冷蔵庫で10〜15分ほどおくと、味がなじんでさらに美味しくなります♪
レシピID：503531
更新日：2025/05/22
投稿日：2025/05/22
