おさつトリュフ

• 30分冷やし固める時間は除く

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料10人分（できあがり目安25〜30個です）

• さつまいも
  200g
• チョコレート
  200g
• 生クリーム
  150ml
• 塩
  ひとつまみ
• ココアパウダー
  適量

作り方

• 1

  さつまいもは皮をむき、2cmくらいの厚さに切り、耐熱容器に入れレンジ600Wで5〜6分加熱する。 板チョコはパキパキ折っておく。

  
• 2

  さつまいもが柔らかくなったら、水気を取り除き、塩を加えつぶす。 （※ブレンダーがない場合はここでよくつぶし、裏漉しをする）

  
• 3

  耐熱容器にチョコレート、生クリームを入れレンジ600Wで2分半ほど加熱。 沸騰手前で取り出す。 よく混ぜ、芋を加えなめらかになるまで ブレンダーなどで撹拌する。

  
• 4

  クッキングシートをしいたバットに流し入れ、 平らにならす。 粗熱がとれたら、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

  
• 5

  好みで丸く成形し、ココアパウダーを振って完成。 出来たてはとろける柔らかさ、よく冷やして食べるとまたおいしいです。

  

ポイント

◎手で丸める際は、オイルをつけてから作業するとやりやすいです。

作ってみた！

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