ご飯がすすむ！酢鶏！【簡単レシピ】

材料3人分

• 鶏むね肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 赤・黄色パプリカ
  各1個
• ピーマン
  3個
• A
  酒、しょうゆ
  各小さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  1cm(すりおろし)
• A
  しょうがチューブ
  1cm(すりおろし)
• B
  水
  大さじ3
• B
  砂糖、しょうゆ、酢
  各大さじ2
• B
  顆粒鶏がらスープの素
  小さじ1
• B
  トマトケチャップ
  小さじ1
• B
  片栗粉
  小さじ1
• サラダ油
  適量

作り方

• 下準備
  玉ねぎは薄切り、ピーマンと赤・黄色パプリカはひと口大の乱切りにする。ポリ袋に一口大に切った鶏むね肉とA 酒、しょうゆ各小さじ1、片栗粉大さじ1、にんにくチューブ1cm、しょうがチューブ1cmを入れてよく揉む。

  
• 1

  フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、鶏むね肉並べてときどき転がしながら3分ほど焼く。 B 水大さじ3、砂糖、しょうゆ、酢各大さじ2、顆粒鶏がらスープの素小さじ1、トマトケチャップ小さじ1、片栗粉小さじ1の調味料を合わせておく。

  
• 2

  1の野菜、赤・黄色パプリカ、ピーマン、玉ねぎを加えて火が通るまで炒める。

  
• 3

  弱火にして、混ぜたB 水大さじ3、砂糖、しょうゆ、酢各大さじ2、顆粒鶏がらスープの素小さじ1、トマトケチャップ小さじ1、片栗粉小さじ1を加えてとろみがつくまで煮からめていく。器に盛り、お好みでゆで卵をトッピング。ゆで卵は7分茹でてます。

  

ポイント

野菜を炒める際、少し焼き目がつくようにまんべんなく炒めるのがコツです！ ゆで卵は沸騰したお湯に7分茹でてます。

作ってみた！

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