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干し大根と油揚げの炒め煮

15

2014.11.23

分類

調理時間: 15分(大根の干し時間を除く)

ID121595

福岡拓

写真をとったりごはんをたべたり

大根を干してから煮るのでお日様の旨味も加わります♪

ホーロー鍋 大根
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材料(2人分)
大根 1/2本
油揚げ 2枚
長ねぎ 1本
ベーコン薄切り 2枚
A
醤油 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
出汁 大さじ4
ごま油 小さじ1
作り方
Point!
大根は皮に栄養と旨味がいっぱい! 皮ごといただきましょう♪
  1. 大根を皮ごといちょう切りにしてざるに広げ、半日ほど干す。
  2. 長ねぎを斜め薄切り、油揚げとベーコンは短冊に切る。
  3. 鍋にごま油と入れあたため、大根と1を入れてさっと炒める。
  4. Aの調味料を入れ蓋をし、弱火で10分煮る。
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