干し大根と油揚げの炒め煮

15

2014.11.23

分類

調理時間: 15分(大根の干し時間を除く)

ID 121595

福岡拓

写真をとったりごはんをたべたり

大根を干してから煮るのでお日様の旨味も加わります♪

    材料

    (2人分)
    大根 1/2本
    油揚げ 2枚
    長ねぎ 1本
    ベーコン薄切り 2枚
    A
    醤油 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    出汁 大さじ4
    ごま油 小さじ1

    作り方

    ポイント

    大根は皮に栄養と旨味がいっぱい!
    皮ごといただきましょう♪
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    1. 大根を皮ごといちょう切りにしてざるに広げ、半日ほど干す。
    2. 長ねぎを斜め薄切り、油揚げとベーコンは短冊に切る。
    3. 鍋にごま油と入れあたため、大根と1を入れてさっと炒める。
    4. Aの調味料を入れ蓋をし、弱火で10分煮る。
    6 4

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