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グルテンフリー！チョコ不使用！罪悪感ゼロの生チョコタルト

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15分

焼き時間、冷やす時間は除く

エネルギー285kcal
炭水化物27.2g
脂質18.5g
たんぱく質4.2g
糖質24.8g
食塩相当量0.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

おかわりコールが止まらない我が家で定番のタルトです。お誕生日や季節のイベントでも大活躍間違いなしです。米粉特有のモソモソ感もなく、ザクザクをした食感を楽しむことができます♩ 生チョコはチョコレート不使用ですがとっても濃厚でなめらかな口溶け！食物繊維が豊富なので腸の大掃除をしながらもカルシウム、鉄など体に必要な栄養を摂れるスイーツレシピです。

材料8人分（タルト型(18cm)）

<タルト生地>
−
A
オートミール
80g
A
米粉
40g
A
砂糖
小さじ1(はちみつでも可)
A
はちみつ
大さじ1
A
米油
40g
A
塩
ひとつまみ
<フィリング>
−
B
ココアパウダー
30g
B
砂糖
30g(はちみつでも可)
B
卵
1個
B
ココナッツオイル
50〜60g
B
塩
ひとつまみ(無くても可)
生クリーム
50ml(生チョコ用)
<飾り付け>
−
フルーツ
お好きな量(飾り用)
ココアパウダー
お好きな量(飾り用)
生クリーム
150ml(飾り用)
砂糖
10g(飾りの生クリーム用)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
オートミールをフードプロセッサーで攪拌し、オーブンを180℃に予熱しておく。タルト台に油(分量外)を塗っておく。
1
<タルト生地> A オートミール80g、米粉40g、砂糖小さじ1、はちみつ大さじ1、米油40g、塩ひとつまみをボウルで全て混ぜ、ギュッとしてまとまってきたらタルト台生地を敷き詰める。
2
180℃に予熱したオーブンで15分焼き、焼けたら粗熱を取る。 ※タルトストーンやピケを空けたりはしません。
3
<フィリング> B ココアパウダー30g、砂糖30g、卵1個、ココナッツオイル50〜60g、塩ひとつまみを別のボウルに入れ、ホイッパーで全て混ぜる。 ※ココナッツオイルが固まっている場合は鍋などでお湯を沸かし湯煎してオイルを溶かしてから混ぜ合わせてください。
4
工程３に生クリームを入れホイッパーやゴムベラで均等に混ぜ、粗熱の取れたタルト台に流し入れ、冷蔵庫で30分以上冷やし固める。
5
<飾り付け> ボウルに生クリームに砂糖を入れて八分〜九分立てにし、ゴムベラでフィリングの上全体に塗る。余ったら絞り袋に入れ、タルトの縁に絞る。
6
お好きなフルーツを飾り、ココアパウダーをふるう。