身体が温まる♡豆乳味噌スープ

材料4人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• しめじ
  1/2パック
• 白菜
  1/8個
• かぼちゃ
  約150g
• 味噌
  大さじ1
• 豆乳
  200ml
• 水
  200ml
• サラダ油
  大さじ1/2
• 塩
  少々
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  かぼちゃの種をとり、ラップに包み、600Wの電子レンジで2分加熱する。

  
• 2

  かぼちゃと白菜はひと口大に切り、しめじは石づきを切り落として小房に分ける。

  
• 3

  鍋にサラダ油をひき、豚こま切れ肉を入れて塩をふり、両面炒める。

  
• 4

  豚肉の8割くらいに火が通ったら白菜を入れて炒める。

  
• 5

  白菜のかさが半分くらいになったら、しめじとかぼちゃと水を入れる。

  
• 6

  具に火が通ったら、弱火にし、味噌と豆乳を入れる。

  
• 7

  お皿に盛り付けて、黒こしょうを振る。

  

ポイント

豆乳は温めすぎるとぼそぼそした食感になるので、沸騰させないようにしてください！

作ってみた！

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