混ぜるだけ簡単！しっとり超美味♡レモンチーズケーキ

材料（18cm丸型　１個分）

• クリームチーズ
  200g
• A
  生クリーム
  200ml
• A
  砂糖
  60g
• A
  コーンスターチ
  大さじ3
• A
  卵
  2個
• A
  レモンの皮
  1/2個分
• A
  レモン汁
  大さじ1
• B
  レモンスライス
  ８枚
• B
  砂糖
  大さじ2
• B
  水
  大さじ2

作り方

• 下準備
  クリームチーズは室温に戻すか、レンジ600wで30秒位かけて柔らかくしておく。 ・型にクッキングシートを敷いておく。 ・オーブンは170℃に温めておく。

  
• 1

  フライパンにB レモンスライス８枚、砂糖大さじ2、水大さじ2の材料を入れ、レモンがしんなりして、少しトロッとなるまで、焦げない様に弱火で煮る。

  
• 2

  ボウルにクリームチーズを入れ、泡だて器でなめらかし、残りのA 生クリーム200ml、砂糖60g、コーンスターチ大さじ3、卵2個、レモンの皮1/2個分、レモン汁大さじ1の材料も加え、その都度よく混ぜ、型に流し入れる。

  
• 3

  予熱したオーブンで15分焼き、1のレモンを写真の様にのせ、さらに20分焼く。

  

ポイント

※スライスレモンは重さで沈んでしまうので、焼き始めからのせずに、15分焼いてから置いて下さいね♪ ※温度・焼き時間は、お使いのにオーブンにより調節して下さい♪

作ってみた！

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