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    混ぜるだけ簡単!しっとり超美味♡レモンチーズケーキ

    • 投稿日2020/01/16

    • 更新日2020/01/16

    • 調理時間20(焼く時間は除く。)

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    少し甘く煮たレモンのスライスがポイント! ほんのひと手間かけただけで、いつものチーズケーキがワンランクアップ♪ レモンの皮のすりおろしと、汁も入れた、 とても爽やかなレモンチーズケーキです。 しっとり超美味!とても簡単ですので、 バレンタインにも是非作って下さいね♡

    材料18cm丸型 1個分

    • クリームチーズ
      200g
    • A
      生クリーム
      200ml
    • A
      砂糖
      60g
    • A
      コーンスターチ
      大さじ3
    • A
      2個
    • A
      レモンの皮
      1/2個分
    • A
      レモン汁
      大さじ1
    • B
      レモンスライス
      8枚
    • B
      砂糖
      大さじ2
    • B
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    ※スライスレモンは重さで沈んでしまうので、焼き始めからのせずに、15分焼いてから置いて下さいね♪ ※温度・焼き時間は、お使いのにオーブンにより調節して下さい♪

    • クリームチーズは室温に戻すか、レンジ600wで30秒位かけて柔らかくしておく。 ・型にクッキングシートを敷いておく。 ・オーブンは170℃に温めておく。

      工程写真
    • 1

      フライパンにB レモンスライス8枚、砂糖大さじ2、水大さじ2の材料を入れ、レモンがしんなりして、少しトロッとなるまで、焦げない様に弱火で煮る。

      工程写真
    • 2

      ボウルにクリームチーズを入れ、泡だて器でなめらかし、残りのA 生クリーム200ml、砂糖60g、コーンスターチ大さじ3、卵2個、レモンの皮1/2個分、レモン汁大さじ1の材料も加え、その都度よく混ぜ、型に流し入れる。

      工程写真
    • 3

      予熱したオーブンで15分焼き、1のレモンを写真の様にのせ、さらに20分焼く。

      工程写真
    レシピID

    384599

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    ココキッチン

    大学在学中よりお料理を習い始め、卒業後、料理教室講師・秘書☕️🎂🥂 ♡管理栄養士♡野菜ソムリエ♡料理教室師範(2種類)♡テーブルウェア・コーディネート部門・入選♡着付け講師♡草月流・表千家資格有.

    「料理家」という働き方 Artist History