主食

フライパンで簡単！「レモンクリームスパゲッティ』

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15分

エネルギー520kcal
炭水化物72.0g
脂質18.5g
たんぱく質17.5g
糖質68.0g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ソースに、2人分でレモンを皮ごと丸ごと1個。レモンの爽やかな味と香りを感じながら、カルボナーラのようなクリームも楽しめる♪とっても美味しい♪ 『レモンクリームスパゲッティ』です。　

材料2人分

スパゲッティ
200g
レモン
1個
バター
大さじ1
A
牛乳
大さじ3
A
生クリーム
大さじ3
卵
1個
塩
適量
胡椒
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
卵は溶いておく。レモンは、飾り用に薄くスライスしたものを3枚取り、残りは粗みじん切りにする。
1
鍋に湯をわかし、塩少々(分量外)加え、スパゲティを表示時間より１分少なく茹でる。
2
スパゲッティを茹でている間に、フライパンを熱し、バターを溶かし、①のレモン炒める。
3
スパゲッティを茹でている間に、フライパンを熱し、バターを溶かし、①のレモン炒める。
4
茹で上がったら、ザルにあげ、水分を切る。
5
③のフライパンに④を加えて、炒め合わせる。A 牛乳大さじ3、生クリーム大さじ3も加えて炒め合わせる。
6
火からおろし、①の卵を加えて手早くあえ、半熟状にする。味をみて、塩・胡椒で味を整える。
7
器に盛り、薄くスライスしたレモンと、ミントを添える。

ポイント

※茹で上がったスパゲッティは、具材&ソースと共に再び炒めるので、茹で時間は、表示より１分少なくして下さい。 ※皮ごと、丸ごとレモンを使うので、防カビ剤・防ばい剤を使用していないものを使って頂くのがお勧めです。 ※ 防カビ剤・防ばい剤を使用していないレモンに出会ったら、多めに購入し、洗ってからよく拭き、ジッパー付きの袋に入れて、冷凍しています。 ※この冷凍レモン。まだ硬いうちに切ると、とても薄く切ることが出来ますので、お勧めです。 ※もちろん、作るのは冷凍レモンでなくても良いです♡