【給食チャプチェ】重ねてほったらかし♪子どもの胃袋掴んだ！

材料4人分

• 豚こま肉
  250g
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんじん
  1/2個
• ピーマン
  2個
• 緑豆春雨
  60g
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1
• A
  水
  150cc
• A
  ごま油
  大さじ2
• 白いりごま
  大さじ2

作り方

• 下準備
  玉ねぎ薄切り、にんじん細切り、ピーマン細切りにする。

  
• 1

  フライパンの中で、豚肉をキッチンバサミで食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  豚こま肉の上に、緑豆春雨、玉ねぎ、にんじん、ピーマンの順に重ねる。

  
• 3

  A 醤油大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、にんにくチューブ小さじ1、水150cc、ごま油大さじ2を回し入れ、蓋をして中火で6〜7分蒸し焼きにする。

  
• 4

  蓋を外して、全体をよく混ぜながら水分を飛ばし、最後に白いりごまを加えて混ぜる。

  

ポイント

・工程3の中火は、強すぎると水分が飛びすぎてしまうので火加減に気をつけてください。

作ってみた！

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