【揉んで15分放置】スナップえんどうの塩麹クミン

材料2人分

• スナップえんどう
  15本
• A
  塩麹
  大さじ1
• A
  オリーブオイル
  小さじ1
• A
  クミンパウダー
  3振り

作り方

• 下準備
  スナップえんどうは筋を取っておく。

• 1

  耐熱容器にスナップえんどうを入れ、水を振ってラップをし、電子レンジ（600W）で1分半加熱する。

• 2

  すぐに冷水に取って色止めし、水気をしっかり拭き取る。

• 3

  スナップえんどうを指で端から「スーッと」半分に割く。

• 4

  保存袋にA 塩麹大さじ1、オリーブオイル小さじ1、クミンパウダー3振りを合わせ、スナップえんどうを加えて軽く揉む。冷蔵庫で15分ほど置けば完成。

ポイント

• おきめしポイント： 不揃いな断面にすることで味が染みやすくなり、時間が経っても美味しい状態をキープできます。冷蔵保存で2〜3日持ちます。 • 子どもが食べる工夫： クミンは辛くないので、4歳の息子も「宝石箱だ！」と喜んでくれました。香りが苦手ならクミンを減らして粉チーズを足すのもおすすめ🫶

作ってみた！

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