主菜

【簡単本格！】タンドリーチキン

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20分

漬け込み時間は除く

エネルギー285kcal
炭水化物4.2g
脂質18.2g
たんぱく質24.5g
糖質3.8g
食塩相当量1.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

難しそうなスパイス料理だけど、３つのスパイスを揃えるだけで、本格的な味わいに。カレー粉１缶買うのと同じくらいの値段で揃えられるから、是非試してみてください。クミンはポテトサラダやコロッケに一振り、ガラムマサラはいつものカレーに一振りすると、一味違う格別な料理変身します。実は身近な料理に使えるスパイス。こちらも是非お試しくださいね。

材料4人分

鶏もも肉
2枚(500〜600g)
A
ヨーグルト
100g
A
レモン汁
大さじ1
A
おろしにんにく
小さじ1
A
おろししょうが
小さじ1
A
塩
小さじ1/2
A
オリーブオイル
大さじ1
A
ターメリック
小さじ1
A
ガラムマサラ
小さじ1
A
クミン
小さじ1/2
A
胡椒
少々
B
ヨーグルト
50g
B
レモン汁
小さじ1
B
ミント
少々
B
塩胡椒
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏もも肉は一口大にカットする。
2
ボウルにA ヨーグルト100g、レモン汁大さじ1、おろしにんにく小さじ1、おろししょうが小さじ1、塩小さじ1/2、オリーブオイル大さじ1、ターメリック小さじ1、ガラムマサラ小さじ1、クミン小さじ1/2、胡椒少々を加え混ぜ合わせ、漬け込み液を作る。（ジップロックでも可）
3
②に鶏もも肉を加えよく揉み込み、落としラップをして1時間以上冷蔵庫で漬け込む。　（一晩漬け込むのがおすすめ。）
4
中火のフライパンに油をひいて、鶏肉を皮目から焼く。茶色い焼き目がついたら裏返し、蓋をして弱火で8分蒸し焼きにする。
5
ボウルにB ヨーグルト50g、レモン汁小さじ1、ミント少々、塩胡椒少々を合わせソースを作る。
6
お皿に盛り付け⑤のソースを添える。