つくりおきに♪鉄分補給の牡蠣のコンフィ♡

• 25分

材料

• 生牡蠣（加熱用）
  約200g(大粒８個)
• 塩水（海水程度の塩分濃度）
  適宜
• A
  にんにく（みじん切り）
  １片
• A
  鷹の爪
  １本
• A
  ローリエ
  １枚
• A
  ブラックペッパー（粒）
  ６粒程度
• A
  塩
  小さじ1/3程度
• A
  オリーブオイル
  60ml

作り方

• 下準備
  生牡蠣（加熱用）は塩水（海水程度の塩分濃度）で振り洗いして、水気を拭いておく。

  
• 1

  BUYDEEM薬膳マルチポットのインナーガラスポットに、生牡蠣とA にんにく（みじん切り）１片、鷹の爪１本、ローリエ１枚、ブラックペッパー（粒）６粒程度、塩小さじ1/3程度、オリーブオイル60mlの材料を入れる。

  
• 2

  BUYDEEM薬膳マルチポット本体に1000mlの水を入れ、インナーポットと蓋をセット。10分ボタン、スタートを押す。

  
• 3

  調理完了のアラームが鳴ったら、軽くかき混ぜて、再び10分ボタン、スタートを押す。 再び、調理完了のアラームが鳴ったらそのまま放置。粗熱がとれたら完成！

  

ポイント

※BUYDEEM薬膳マルチポットがない場合は、厚手の深鍋を利用。その場合はオリーブオイルの量を増やす。材料を弱火にかけて、時々優しくかき混ぜながら、20分程度煮る。 ※加熱後のオイルもおいしいので、バゲットに浸して食べたり、パスタを和えたり、このオイルできのこや野菜を炒めるなどの有効活用を。 ※すぐ食べない時は清潔な容器に移して冷蔵庫へ（3〜４日保存可能）

作ってみた！

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