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豚肉とブロッコリーのピリ辛炒め

  • 2013.12.20

  • 112340
  • 主菜
    豚肉とブロッコリーのピリ辛炒め
    豚肉とブロッコリーのピリ辛炒め

    コメント

    急に友人たちに昼食を作ることになり・・・たくさんあったブロッコリーを使って手早く出来るおかずを作りました。しっかり味のごはんに合うおかず。材料を揃えたらすぐに出来ます。

    材料2人分

    100g
    小1/2個
    1/2個
    小2
    小2
    1かけ分
    大1と1/2
    小1と1/2
    小1~(好みで)
    大1
    適量

    作り方

    1

    ▼は器に合わせておく。豚肉は食べやすく細切りにして●を揉みこむ。 ブロッコリーは小房に分けて硬めに茹でる(またはレンジ加熱)。

    2

    下味をつけた豚肉に軽く片栗粉をまぶす。フライパンにごま油を入れて火にかける。熱くなったら3の豚肉を入れて炒める。

    3

    肉の色が変わったらパプリカを加えて炒める。時間差でブロッコリーを加えて軽く炒め、合わせておいた▼で味を付ける。

    ポイント

    味付けは好みで調節して下さい。ご飯にも合いますが、最後にほぐした中華麺を加えて炒め麺にしてもおいしいと思います。

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