スタミナ満点♡豚肉とれんこんのピリ辛炒め

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  180g
• A
  塩
  適量
• A
  こしょう
  適量
• れんこん
  150g
• ニラ
  1/4束(約25g)
• B
  酒
  大さじ1
• B
  オイスターソース
  小さじ2
• B
  みりん
  小さじ2
• B
  コチュジャン
  大さじ1/2
• B
  しょうゆ
  小さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• ごま油
  適量

作り方

• 下準備
  B 酒大さじ1、オイスターソース小さじ2、みりん小さじ2、コチュジャン大さじ1/2、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 1

  豚こま切れ肉にA 塩適量、こしょう適量をもみ込む。 れんこんは4〜5mm幅の輪切りにして水にさらす。 ニラは4cmに切る。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱し、豚肉、れんこんを炒める。

  
• 3

  具材に火が通ったらニラを加えてさっと炒め、合わせた調味料を加えて炒め合わせる。

  

ポイント

・れんこんの皮が気になる方はむいてください。栄養たっぷりなので、気にならない方はぜひ皮ごといただきましょう。 •大きなれんこんは半月切りにしてください。

作ってみた！

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