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【215kcal】 焼きサバのお野菜マリネ♪

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2014.10.01

分類

調理時間:

ID120219

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

栄養データ(1人分)
エネルギー215kcal 塩分0.5g 食物繊維1.1g 野菜67g

玉ねぎ パプリカ さば

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材料(3人分くらい)
真サバ(三枚おろし済み) 1匹分(270g)
少々
玉ねぎ 1/2個(100g)
赤パプリカ 1/2個(50g)
黄パプリカ 1/2個(50g)
A
砂糖   小さじ2
A
酢  大さじ3
パセリ(みじん切り)  適量
作り方
Point!
※容器でマリネする場合はラップでピッチリ蓋をしてマリネすると全体に味が染みわたって、美味しいですよ♪
  1. サバを食べやすい大きさにカットし、
    塩を振って、魚焼きグリルで焼く。
  2. 玉ねぎはスライスし、水にさらし、水気をよく切る。

    パプリカも同様にスライスしておく。
  3. Aの調味液を混ぜ合わせて、玉ねぎ、パプリカをざっと和えたら、
    焼きたてのサバを入れて
    マリネしておく。
  4. 30分~マリネし、お皿に盛って、パセリのみじん切りを振ったら、出来上がりです^^
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