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    【131kcal】ふたして3分♪えびとニラの超簡単中華蒸し♪

    • 投稿日2014/10/01

    • 更新日2014/10/01

    • 調理時間0

    栄養データ(1人分) エネルギー131kcal 塩分1.4g 食物繊維1.1g 野菜34g

    材料1~2人分

    • むきえび
      100g
    • 絹豆腐
      100g
    • ニラ
      1/2束(50g)
    • 片栗粉 
      小さじ1/2
    • A
      大さじ1
    • A
      大さじ3
    • A
      鶏ガラスープ顆粒
      小さじ1/2
    • 塩コショウ
      少々
    • 【タレ】
    • 長ネギ 
      5cmくらい(15g)
    • しょうが
      すりおろし少々
    • 砂糖
      小さじ1/4
    • ポン酢
      大さじ1
    • ごま油 
      小さじ1
    • ラー油(ごま油)
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ※辛いのがダメな方はラー油のかわりにゴマ油を足して下さい。

    • 1

      むきえびは塩・片栗粉(分量外)を揉みこみ、良く洗って水気を切り、片栗粉をまぶしておく。豆腐は1cm幅くらいにカットし、ニラは3cmくらいにカットしておく。

    • 2

      フライパン、または鍋にニラ、えび、豆腐を入れて、Aの材料を回しかけたら、強火で沸騰させ、中火にし、蓋をして約3分蒸す。

      【131kcal】ふたして3分♪えびとニラの超簡単中華蒸し♪の工程2
    • 3

      ②の間にタレの長ネギをみじん切りにし、材料をすべて混ぜておく。

    • 4

      蒸しあがったら、さっと混ぜて、塩コショウで味を整えて、お皿にざざーーっと盛り、タレを添えれば出来上がり♪

    レシピID

    120333

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    「豆腐」の基礎

    「えび」の基礎

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    平野信子
    • Artist

    平野信子

    栄養第一主義の人でも、グルメな人でも一緒に美味しいね!と言えるようなお料理をお届けしたい。 長年のダイエット経験からすっかり減塩、低脂肪、話題の健康食品などなどが大好きになってしまった私。けれど、結婚、出産を機に、健康や栄養のことはもちろん大切だけれど、みんなで美味しいね!と言えるような食卓の方が大切、ということに気が付き、お料理の勉強を開始。グルメな主人でも、子供たちでも、栄養第一主義の私でもみんなで美味しく食べられるようなレシピや、献立を作っています。 【書籍レシピ掲載】 「5分でもう1品野菜のおかず」かいわれ大根と生ハムのサラダ 「レシピの女王BESTレシピ」 手羽先の梅酒煮 【雑誌&フリーペーパーなど】 JELLY2016年2月号 ホットサラダレシピ 食べてヤセる!JELLY ポテトサラダレシピ、コンビニアレンジレシピ 金沢情報 ママ白書 「じゃがいものパンケーキ」 ESSE 2014年7月号「濃厚クリームヨーグルト」関連記事掲載 伊藤園野菜飲料でつくる簡単ヘルシーレシピBOOK「2つの調味料で煮るだけ♪照り照り鶏肉♪」 新聞折り込み求人ユメックス 2015年12月6日、12月13日 鶏ささみのコンポタフライ 【WEB】 株式会社ベネフィットヘルスケア - ハピルス健康ポータル健康レシピ(2015年4月~) ニッスイ公式コミュニティ『みんなのしあわせごはん』 - しあわせ料理人担当(2015年8月~) エクスボーテ×Love table labo きれいを作る旬ごはん 2月号 - 「大根使い切りレシピ」 BIGLOBE ヘルスタミンレシピ(2016年2月~) 認知症ねっと( 糖質だけじゃない脳と脂質の大事な関係!! 栄養士がお伝えする、コレステロールを積極的に取った実践レシピ) 【動画出演】 アルファアーキテクト株式会社 - ライフシアター30分で3品リアルタイムレシピ その他、多数

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