【131kcal】ふたして3分♪えびとニラの超簡単中華蒸し♪

材料（１～2人分 ）

• むきえび
  100g
• 絹豆腐
  100g
• ニラ
  1/2束(50g)
• 片栗粉　
  小さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  水
  大さじ3
• A
  鶏ガラスープ顆粒
  小さじ1/2
• 塩コショウ
  少々
• 【タレ】
• 長ネギ　
  5cmくらい(15g)
• しょうが
  すりおろし少々
• 砂糖
  小さじ1/4
• ポン酢
  大さじ1
• ごま油　
  小さじ1
• ラー油(ごま油)
  小さじ1

作り方

• 1

  むきえびは塩・片栗粉（分量外）を揉みこみ、良く洗って水気を切り、片栗粉をまぶしておく。豆腐は1cm幅くらいにカットし、ニラは3cmくらいにカットしておく。

• 2

  フライパン、または鍋にニラ、えび、豆腐を入れて、Aの材料を回しかけたら、強火で沸騰させ、中火にし、蓋をして約3分蒸す。

  
• 3

  ②の間にタレの長ネギをみじん切りにし、材料をすべて混ぜておく。

• 4

  蒸しあがったら、さっと混ぜて、塩コショウで味を整えて、お皿にざざーーっと盛り、タレを添えれば出来上がり♪

ポイント

※辛いのがダメな方はラー油のかわりにゴマ油を足して下さい。

作ってみた！

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