【252Kcal】カリっと豚肉と焼きカブのご馳走サラダ♪

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2014.10.01

分類

調理時間: 0分

ID 120816

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

栄養データ(1人分)
エネルギー252Kcal 塩分0.6g 食物繊維1.8g 野菜130g

    材料

    (2人分)
    豚こま肉 150g
    塩こしょう 少々
    片栗粉  小さじ1
    かぶ(中)   1個
    トマト 1/2個
    アスパラガス 2本
    サラダ油  大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    マスタード 小さじ1
    A
    小さじ2

    作り方

    ポイント

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    1. かぶは皮を剥いて、16等分にくし切りする。トマトも8等分にくし切る。アスパラガスは、ラップで包み電子レンジ(500w)で20秒チンして加熱し、斜め切りにしておく。
      Aを合わせておく。
    2. 豚コマ肉に軽く塩コショウをして、片栗粉をまぶし、熱したフライパンに油をひいて、カリカリになるまで焼く。
      ※余分な油を取り除くとカリカリになります~
    3. カリカリになった豚コマ肉を、直接Aに入れる。
    4. フライパンを一度キッチンペーパーで拭き取り、カブを並べて軽く焦げ目がつくように焼く。
    5. Aに④のカブ、トマト、アスパラガスを入れて、軽く和えれば出来上がり♪
    1 14

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