モダンおせち♪チェダーチーズれんこん♪

材料

• れんこん
  5枚(5mm幅スライス)
• A
  卵黄
  1個
• A
  水
  小さじ1
• A
  チェダーチーズ
  24.6g(切れてるチーズ3枚)
• A
  塩
  少々

作り方

• 1

  れんこんは皮をむいて、お花型に切ったら、酢水にとり、茹でて、水気をよくふいて、塩を振る。

  
• 2

  卵黄に水を入れて、よく混ぜ、そこにチェダーチーズをちぎって、入れて、湯煎にかけ、混ぜながら、よく練る。

  
• 3

  ①のれんこんの穴に詰める。

ポイント

・酢水は水1カップに対して大さじ１の酢がお勧めです。 ・湯銭は粘土くらいの固さになるまですると良いです。 ・穴に詰め込むときは、ぎゅぎゅっと詰め込んで、にゅっと出てきたチーズをヘラでそぐようにすると奇麗にできます。

作ってみた！

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