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    副菜

    キャベツもりもり♪春キャベツと新玉ねぎのかつぶしコールスロー

    • 投稿日2016/03/25

    • 更新日2016/03/25

    • 調理時間10

    キャベツもりもり食べられる和風なコールスローサラダ♪

    材料作りやすい分量(作り置き可)

    • キャベツ
      1/2個(400g)
    • 新玉ねぎ
      1/2個(100g)
    • 小さじ2
    • しその葉
      4枚
    • かつおぶしパック
      1~2パック
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      太白ごま油(サラダ油、オリーブオイルなどでも)
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    塩は水さらしをする場合の分量です。 水にさらさない場合は小さじ1/2~2/3程度の塩をキャベツにもみもみして、10分程度おき、軽く水気を絞って、調味料と合わせると、良いですよ♪

    • 1

      キャベツは千切りに、新たまねぎはスライスして、ボウルに入れて、塩でもみ、しんなりさせる。シソの葉は千切りにしておく。 ※揉んでいるうちにどんどんキャベツから水が出てきます。

      キャベツもりもり♪春キャベツと新玉ねぎのかつぶしコールスローの工程1
    • 2

      水にサッとさらしたら、水気をよく切って、よく絞って、再びボウルに入れる。

    • 3

      かつおぶし、★の材料、シソの葉を混ぜ合わせたら、出来上がり。

      キャベツもりもり♪春キャベツと新玉ねぎのかつぶしコールスローの工程3
    レシピID

    137169

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    平野信子

    栄養第一主義の人でも、グルメな人でも一緒に美味しいね!と言えるようなお料理をお届けしたい。 長年のダイエット経験からすっかり減塩、低脂肪、話題の健康食品などなどが大好きになってしまった私。けれど、結婚、出産を機に、健康や栄養のことはもちろん大切だけれど、みんなで美味しいね!と言えるような食卓の方が大切、ということに気が付き、お料理の勉強を開始。グルメな主人でも、子供たちでも、栄養第一主義の私でもみんなで美味しく食べられるようなレシピや、献立を作っています。 【書籍レシピ掲載】 「5分でもう1品野菜のおかず」かいわれ大根と生ハムのサラダ 「レシピの女王BESTレシピ」 手羽先の梅酒煮 【雑誌&フリーペーパーなど】 JELLY2016年2月号 ホットサラダレシピ 食べてヤセる!JELLY ポテトサラダレシピ、コンビニアレンジレシピ 金沢情報 ママ白書 「じゃがいものパンケーキ」 ESSE 2014年7月号「濃厚クリームヨーグルト」関連記事掲載 伊藤園野菜飲料でつくる簡単ヘルシーレシピBOOK「2つの調味料で煮るだけ♪照り照り鶏肉♪」 新聞折り込み求人ユメックス 2015年12月6日、12月13日 鶏ささみのコンポタフライ 【WEB】 株式会社ベネフィットヘルスケア - ハピルス健康ポータル健康レシピ(2015年4月~) ニッスイ公式コミュニティ『みんなのしあわせごはん』 - しあわせ料理人担当(2015年8月~) エクスボーテ×Love table labo きれいを作る旬ごはん 2月号 - 「大根使い切りレシピ」 BIGLOBE ヘルスタミンレシピ(2016年2月~) 認知症ねっと( 糖質だけじゃない脳と脂質の大事な関係!! 栄養士がお伝えする、コレステロールを積極的に取った実践レシピ) 【動画出演】 アルファアーキテクト株式会社 - ライフシアター30分で3品リアルタイムレシピ その他、多数

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