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    主食

    新玉ねぎとセロリのスープパスタ

    • 投稿日2014/02/12

    • 更新日2014/02/12

    • 調理時間20

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    新玉ねぎがたっぷり入ったスープをかけて頂きます。セロリの葉とドライトマトのオイルパスタに絡めます。野菜だけでヘルシーな1品になりました。

    材料2人分2人分

    • 新玉ねぎ
      1個
    • セロリ
      1/3本
    • セロリの葉
      1/2本分
    • セミドライトマト
      6個ほど
    • 500ml
    • コンソメ顆粒
      大さじ1
    • セロリソルト
      少々(塩でも可)
    • オリーブオイル
      適宜
    • スパゲッティーニ
      120g

    作り方

    ポイント

    オリーブオイルはたっぷり使うと美味しいです。セロリソルトがあれば是非使いましょう。

    • 1

      <スープを作る>鍋に水を入れ、くし形に切った新玉ねぎ、斜め薄切りにしたセロリを加え、コンソメ顆粒を加えて10分ほど煮る。 セロリソルトで調味する。

    • 2

      スパゲッティーニをたっぷりの湯(塩分1%)でゆでる。

    • 3

      セロリの葉、セミドライトマトを細かく切る。

    • 4

      パスタがゆで上がったらオリーブオイルをフライパンに入れ、パスタ、セロリの葉、セミドライトマト、パスタのゆで汁を加えよく和え、セロリソルトで調味する。

    • 5

      器にパスタを盛り付け、アツアツのスープを周りにそそぐ。レモンを乗せ、ブラックペッパーをふる。レモンは絞ってスープと絡めて頂く。

    レシピID

    113568

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    松尾絢子(ちきむん)
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    松尾絢子(ちきむん)

    料理研究家  テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています

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