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新玉ねぎとセロリのスープパスタ

  • 2014.02.12

  • 113568
    新玉ねぎとセロリのスープパスタ
    新玉ねぎとセロリのスープパスタ新玉ねぎとセロリのスープパスタ

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    新玉ねぎがたっぷり入ったスープをかけて頂きます。セロリの葉とドライトマトのオイルパスタに絡めます。野菜だけでヘルシーな1品になりました

    材料(2人分)

    1個
    1/3本
    1/2本分
    6個ほど
    500㎖
    大1
    少々
    適宜
    120g

    作り方

    1

    <スープを作る>鍋に水を入れ、くし形に切った新玉ねぎ、斜め薄切りにしたセロリを加え、コンソメ顆粒を加え10分ほど煮る
    セロリソルトで調味する

    2

    パスタをたっぷりの湯(塩分1%)でゆでる。

    3

    セロリの葉、セミドライトマトを細かく切る。

    4

    パスタが茹で上がったらオリーブオイルをフライパンに入れ、パスタ、セロリの葉、セミドライトマト、パスタのゆで汁を加えよく和え、セロリソルトで調味する

    5

    器にパスタを盛り付け、アツアツのスープを周りにそそぐ。レモンを乗せ、ブラックペッパーをふる。 レモンは絞ってスープと絡めて頂く

    ポイント

    オリーブオイルはたっぷり使うと美味しいです。 セロリソルトがあれば是非使いましょう

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