新玉ねぎがたっぷり入ったスープをかけて頂きます。セロリの葉とドライトマトのオイルパスタに絡めます。野菜だけでヘルシーな1品になりました。
<スープを作る>鍋に水を入れ、くし形に切った新玉ねぎ、斜め薄切りにしたセロリを加え、コンソメ顆粒を加えて10分ほど煮る。 セロリソルトで調味する。
スパゲッティーニをたっぷりの湯(塩分1%)でゆでる。
セロリの葉、セミドライトマトを細かく切る。
パスタがゆで上がったらオリーブオイルをフライパンに入れ、パスタ、セロリの葉、セミドライトマト、パスタのゆで汁を加えよく和え、セロリソルトで調味する。
器にパスタを盛り付け、アツアツのスープを周りにそそぐ。レモンを乗せ、ブラックペッパーをふる。レモンは絞ってスープと絡めて頂く。
オリーブオイルはたっぷり使うと美味しいです。セロリソルトがあれば是非使いましょう。
レシピID:113568
更新日:2014/02/12
投稿日:2014/02/12