作り方
1 |
<スープを作る>鍋に水を入れ、くし形に切った新玉ねぎ、斜め薄切りにしたセロリを加え、コンソメ顆粒を加え10分ほど煮る セロリソルトで調味する |
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2 |
パスタをたっぷりの湯(塩分1%)でゆでる。 | |
3 |
セロリの葉、セミドライトマトを細かく切る。 | |
4 |
パスタが茹で上がったらオリーブオイルをフライパンに入れ、パスタ、セロリの葉、セミドライトマト、パスタのゆで汁を加えよく和え、セロリソルトで調味する | |
5 |
器にパスタを盛り付け、アツアツのスープを周りにそそぐ。レモンを乗せ、ブラックペッパーをふる。 レモンは絞ってスープと絡めて頂く |
ポイント
オリーブオイルはたっぷり使うと美味しいです。 セロリソルトがあれば是非使いましょう
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