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    主菜

    \うま味濃縮/なすと柔らか煮込みミートボール♪

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    • 20

    ボリュームがあり、食べ応え抜群☆ 簡単に出来るのに旨みが凝縮♪なすがまた美味しさを引き立てるたまらない1品です♪ 忙しい日には事前に作って冷蔵庫保存で作り置き♡♡ チーズをたっぷりかけて召し上がれ♪ パスタやごはんにも合います♡

    材料2人分

    • 合い挽き肉
      300g
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • なす
      2本
    • A
      パン粉
      大さじ1
    • A
      塩・こしょう
      適量
    • A
      1個
    • B
      ケチャップ
      大さじ4
    • B
      ウスターソース
      大さじ2
    • B
      トマト缶(カット・ホールどちらでも)
      1缶
    • B
      100g
    • 粉チーズ
      適量
    • ドライパセリ
      適量
    • オリーブオイル・レモン汁
      各大さじ1

    作り方

    • 1

      玉ねぎはすりおろし、ボウルに入れる。 合い挽き肉・玉ねぎとA パン粉大さじ1、塩・こしょう適量、卵1個を加えてよく混ぜ、食べやすい大きさに丸める。

      \うま味濃縮/なすと柔らか煮込みミートボール♪の工程1
    • 2

      フライパンにB ケチャップ大さじ4、ウスターソース大さじ2、トマト缶(カット・ホールどちらでも)1缶、水100gを加えて、煮立ったら①を加え、スプーンなどで崩れないように転がしながら中火で煮込む。

      \うま味濃縮/なすと柔らか煮込みミートボール♪の工程2
    • 3

      なすは乱切りにして加え、なすが柔らかくなるまで煮込む。 オリーブオイル・レモン汁を仕上げに回し入れる。

      \うま味濃縮/なすと柔らか煮込みミートボール♪の工程3
    • 4

      器に盛り付けて粉チーズ・ドライパセリをお好みでふりかける。

      \うま味濃縮/なすと柔らか煮込みミートボール♪の工程4

    ポイント

    ☆ミートボールはころころ転がしながら焦げないようにする。 ☆ウスターソースは中濃ソースでも◎ ☆オリーブオイルの香りを残したかったので最後に入れましたが、カロリーなど気になる方はなくても大丈夫です。 ☆レモンは隠し味♡ 無くてもいいですがより美味しくなるのでおすすめです✨ ☆冷蔵庫で3〜4日程保存可能です✨

    作ってみた!

    • 310622
      310622

      2021/09/26 11:46

      今回作ろうと思うのですが トマト缶ではなくてトマトバジルソースが家にあるので それを使いたいのですがいけますか? 水とかの量とかはどうすればいいでしょうか?
    • 412684
      412684

      2021/09/20 17:26

      トマト缶と水500ml入れると写真のようにミートボールは見えずスープのようになります。トマト缶は400gではないのでしょうか?

    質問