わが家の鉄板☆【ふわふわミートボールのトマト煮込み】
投稿日2024/02/02
更新日2024/02/02
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安700円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
◆フライパンでタネをこねるから、洗い物が減るレシピです♪ ◆お子ちゃまから大人まで大好きなミートボール♡ ◆ミートボールのつなぎにごはんを使う技と、みりんを入れることでコクと甘みを出してまーす☆ ※お弁当にもおすすめ、作り置きも可能！ ※温める時→ 600w 6分 500w 7分10秒 (冷蔵時) ※動画では、4:33〜ご覧になれます！
材料4人分
- 豚ひき肉400g
- なす1本
- 玉ねぎ1/2個
- 豆腐150g
- 卵1個
- ごはん70g(冷たいもの)
- A塩、こしょう各小さじ1
- Bカットトマト缶1缶
- Bトマトケチャップ大さじ4
- B中濃ソース、みりん大さじ2
- Bコンソメ顆粒小さじ1
- サラダ油大さじ1
- パセリ、粗挽き黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
【美味しく作るポイント3つ】 ① 下準備「なすをあく抜きする」→ ミートボールに雑味がなくなります☆ ② 工程1「手にサラダ油をぬり成形する」→ 手にタネが付きにくくなります☆ ③ 工程3「いったん火を止める」→ 入れる調味料が多いので、慌てずに入れられます☆ ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう！ ◆作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！
- 準
なすと玉ねぎはみじん切りにし、なすは水に5分ひたしてアクを抜き水気を切る。
- 1
フライパンに豚ひき肉、なす、玉ねぎ、豆腐、卵、ごはん、A 塩、こしょう各小さじ1を入れてこね、サラダ油を手につけて団子状に成形する。
- 2
中火で熱し、転がしながら肉団子の中まで火を通す。 ※目安10分ほど。
- 3
いったん火を止めてB カットトマト缶1缶、トマトケチャップ大さじ4、中濃ソース、みりん大さじ2、コンソメ顆粒小さじ1を入れて混ぜ合わせ、再び中火にかけて7分ほど煮込む。 ※召し上がる時に、お好みでパセリ、粗挽き黒こしょうをかける。
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あおにーな
作りおき料理研究家
- 食生活アドバイザー
【家族も家計もよろこぶおかずを食卓に】 ・仕事や育児、介護で毎日忙しい主婦さんに ・一人暮らしを始めて自炊したいあなたに ・料理が苦手なあなたに ▼ スーパーに必ずある食材、調味料を使って ▼ 安くて早くて美味しいおかずをわかりやすくご紹介 2021.11.26〜Nadia Artistとして、こちらでレシピをアップさせて頂いてます。 あなたやあなたのご家族が笑顔になれるようなレシピをアップしていきますので、フォロー頂けるととても励みになります! 【あおにーなについて】 ・食生活アドバイザー ・40代料理歴30年主婦 ・夫、大学生息子、高校生娘の4人暮らし ・[発売後即重版!]初レシピ本《1週間3000円作りおきレシピ》好評発売中! ・2022年2月 Nadia 月間MVP受賞 ・2023年2月Nadia月間動画賞受賞 ・YouTubeチャンネル「あおにーな作りおきキッチン」登録者数18万人 ・Instagramフォロワー数5万人 ・雑誌サンキュ!25周年プレミアYouTuber|アンバサダーアワード受賞 ・TBS Nスタ特集『1人前100円でも映え節約レシピ』 ・千葉テレビ モーニングこんぱす『Oh!KAZU』コーナー ・日本全国作りおきの旅に出て、主婦さんの助けになるのが夢!