筍のアーリオ・オーリオ　春キャベツとクリームの温かいサラダ

材料3人分（３～４人分）

• 春キャベツ
  1/2個
• ゆで筍(出来れば自分で茹でたもの)
  小1/2個
• にんにく
  中1/2カケ
• 塩
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• A
  湯
  適宜
• A
  ブイヨン
  キューブ状1個～2個
• A
  塩
  少々
• クリームチーズ
  15g

作り方

• 下準備
  A 湯適宜、ブイヨンキューブ状1個～2個、塩少々は沸かす　 キャベツはざく切りにする。（少し大き目） 新の部分は削いでおく

• 1

  沸いたA 湯適宜、ブイヨンキューブ状1個～2個、塩少々でキャベツをしんなりするまで茹で取り出す クリームチーズをちぎって加え余熱で溶かしておく。 そのまま保温しておく　

• 2

  フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切りを入れ、火をつける 筍を入れ、焼き目をつける。（にんにくは焦がさないように） 塩少々で調味

• 3

  焼きあがった筍を保温しておいた①に加えサッと混ぜる

• 4

  生ハムをちぎって③にサッと和える 温かいうちに頂く。

ポイント

筍は旬であればご自身で茹でたものをつかうとより美味しさが増します。その際は生ハムは熟成したものがよいでしょう

作ってみた！

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