レンコンのスパイス揚げ

材料2人分

• レンコン
  約200g
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  カレー粉
  小さじ1
• A
  クミン
  小さじ1/4
• A
  ターメリック
  小さじ1/4
• 片栗粉
  大さじ3
• 小麦粉
  大さじ3

作り方

• 下準備
  レンコンは皮をむき、時間が立つようなら酢水に漬けておく ※すぐ作るなら必要ない

• 1

  １センチほどの輪切りにし、【Ａ】でしっかりとした味を付けておく

  
• 2

  片栗粉と小麦粉を混ぜたものを①にまぶしつけ、中温の揚げ油で揚げる

ポイント

揚げすぎると逆に硬くなりますので、厚さは１センチまでにして、火が通ったと思ったらすぐに取り出します

作ってみた！

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