副菜

下茹でがポイント　ガーリック鶏皮

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鶏がらスープで下茹ですることで、下味をつけ余計な臭みも除きます。カリカリに焼いたガーリック味の鶏皮はビールにおやつに止まらない美味しさです！鶏油（チーユ）も作れますよ～

材料2人分（２～４人分）

じっくりと焼き上げるのがポイントです。

ぼんじりの下処理

レシピID：176498

更新日：2017/07/18

投稿日：2017/07/18

45hihi☆
2026/06/07 14:23
料理で使わなかった鶏皮。冷凍したものがちょうど300gくらいたまったので作ってみました😊40分くらいじっくり炒めて、少し柔らかい部分が残る程度に仕上げました✨私、実はあまり鶏皮得意ではないのですが、これは美味しい‼️😋味見たくさんして、減ってしまいました！また作ります♪
856908
2025/06/30 22:43
カリッカリにしました。シンプルで美味！3歳息子と主人が取り合い、倍量作りましたが即完食٩( ᐛ )وまたつくって、と嬉しいコメントつき、素敵なレシピありがとうございました。(30分くらい混ぜながら揚げ焼き、火が強かったかな、こげ気味の見た目で投稿ためらいましたが、嬉しかったので載せました)
煌蓮mam
2024/12/20 17:18
鶏皮レシピ探していて凄く好評でした！ネギとレモン汁も少し追加して調理しました！すっごく美味しかったのでまた作りたいと思います♪
992764
2024/08/27 16:06
カリッカリの手前で、少し柔らかさも残しました。食べ応えがあって夜ご飯にぴったりでした。冷凍ご飯だったので、出た油を使ってガーリックライスを作りました。
ゆうママ
2023/03/18 14:57
日持ちはどのくらいですか？