下茹でがポイント　ガーリック鶏皮

• 15分

材料2人分（２～４人分）

• 鶏皮
  ３００ｇ
• A
  湯
  ５００ｍｌ
• A
  鶏がら顆粒
  小２
• A
  酒
  大１
• 塩
  少々
• ガーリックパウダー
  少々
• 糸唐辛子
  適宜

作り方

• 下準備
  A 湯５００ｍｌ、鶏がら顆粒小２、酒大１に鶏皮をを入れ、軽くゆでて取り出す

  
• 1

  油をひかないフライパンで鶏皮を弱火から中火でじっくり焼く

  
• 2

  鶏油ができますので、油は取り出します(チャーハンの隠し味や、炒め物に便利です)

  
• 3

  油を除いた状態でカリカリになるまでじっくりと焼く。 塩、ガーリックパウダーで調味する(鶏ガラで下茹でしてますので、調節してください)

  
• 4

  取り出して、糸唐辛子を混ぜる(好みで)

ポイント

じっくりと焼き上げるのがポイントです。

作ってみた！

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