濃厚！大人のブラックエビマヨ

15分

松尾絢子（ちきむん）

1

材料
作り方
似たレシピ

2020.06.11

分類副菜

調理時間： 15分

ID393374

松尾絢子（ちきむん）

料理研究家、テーブルコーディネーター

しっかり濃厚な大人のブラックエビマヨです。濃い味はおつまみにもってこいです！
クリームチーズが豆鼓醤と絡んで一味違うエビマヨを是非お楽しみください。

エビマヨごま油クリームチーズ濃厚にんにく大人おつまみマヨネーズえびビールに合うおつまみおもてなし卵黄

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材料2人分

	海老	15尾(冷凍エビ使用)
A	塩	少々
A	こしょう	少々
A	ごま油	小１
B	卵黄	1個分
B	片栗粉	大２
	クリームチーズ	25g
C	マヨネーズ	大１
C	牛乳	小２
C	豆鼓醤	小１
C	砂糖	小１/２
C	にんにくすりおろし	小１/４

作り方

Point!

海老が温かいうちにソースと絡めるとクリームチーズが絡んで美味しいです！

海老はA
塩少々、こしょう少々、ごま油小１
を揉みこむ
B
卵黄 1個分、片栗粉大２
を加え揉みこむ
C
マヨネーズ大１、牛乳小２、豆鼓醤小１、砂糖小１/２、にんにくすりおろし小１/４
を混ぜ合わせ、角切りにしたクリームチーズを合わせておく
フライパンに多めのサラダ油を入れ、①を揚げ焼きにし、取り出す。熱いうちに②とサックリ合わせる

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