副菜
濃厚！大人のブラックエビマヨ
投稿日2020/06/11
更新日2020/06/11
調理時間15分
しっかり濃厚な大人のブラックエビマヨです。濃い味はおつまみにもってこいです！ クリームチーズが豆鼓醤と絡んで一味違うエビマヨを是非お楽しみください。
材料2人分
- 海老15尾(冷凍エビ使用)
- A塩少々
- Aこしょう少々
- Aごま油小１
- B卵黄1個分
- B片栗粉大２
- クリームチーズ25g
- Cマヨネーズ大１
- C牛乳小２
- C豆鼓醤小１
- C砂糖小１/２
- Cにんにくすりおろし小１/４
作り方
ポイント
海老が温かいうちにソースと絡めるとクリームチーズが絡んで美味しいです！
- 準
海老はA 塩少々、こしょう少々、ごま油小１を揉みこむ
- 1
B 卵黄1個分、片栗粉大２を加え揉みこむ
- 2
C マヨネーズ大１、牛乳小２、豆鼓醤小１、砂糖小１/２、にんにくすりおろし小１/４を混ぜ合わせ、角切りにしたクリームチーズを合わせておく
- 3
フライパンに多めのサラダ油を入れ、①を揚げ焼きにし、取り出す。熱いうちに②とサックリ合わせる
レシピID
393374
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています