濃厚！大人のブラックエビマヨ

材料2人分

• 海老
  15尾(冷凍エビ使用)
• A
  塩
  少々
• A
  こしょう
  少々
• A
  ごま油
  小１
• B
  卵黄
  1個分
• B
  片栗粉
  大２
• クリームチーズ
  25g
• C
  マヨネーズ
  大１
• C
  牛乳
  小２
• C
  豆鼓醤
  小１
• C
  砂糖
  小１/２
• C
  にんにくすりおろし
  小１/４

作り方

• 下準備
  海老はA 塩少々、こしょう少々、ごま油小１を揉みこむ

  
• 1

  B 卵黄1個分、片栗粉大２を加え揉みこむ

  
• 2

  C マヨネーズ大１、牛乳小２、豆鼓醤小１、砂糖小１/２、にんにくすりおろし小１/４を混ぜ合わせ、角切りにしたクリームチーズを合わせておく

  
• 3

  フライパンに多めのサラダ油を入れ、①を揚げ焼きにし、取り出す。熱いうちに②とサックリ合わせる

  

ポイント

海老が温かいうちにソースと絡めるとクリームチーズが絡んで美味しいです！

作ってみた！

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