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    主食

    後混ぜでボリューミー!ガーリックビーフのコーンバターピラフ

    • 投稿日2020/06/22

    • 更新日2020/06/22

    • 調理時間15(炊飯時間を除く)

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    甘いバターが香るとうもろこしピラフに、ガーリックを効かせた牛肉を後混ぜでくわえました。ボリュームが出るだけでなく、お米と肉の味のメリハリが出来てしっかりとした味になります。 粒々の甘いコーンとガーリックビーフのコントラストをお楽しみください!

    材料4人分2合分

    • 2合
    • とうもろこし
      1本
    • バター
      20g
    • 小1
    • 400ml
    • 牛バラ薄切り肉
      300g
    • にんにく
      1カケ
    • A
      ダシダ
      小1
    • A
      醤油
      小1
    • A
      砂糖
      小1

    作り方

    ポイント

    生米はバターで炒めることでパラパラに仕上がります。時間が無い方は炒めなくても大丈夫です。 牛肉は油で炒めないことでヘルシーに仕上げます。

    • 米は磨いでザルに上げておく。

      工程写真
    • 1

      とうもろこしは半分に折って、包丁で実を切り落とす。 ※芯も使うので取っておく。

      工程写真
    • 2

      フライパンにバターを熱し、米と、とうもろこしの実を炒める。

      工程写真
    • 3

      米が透き通ってきたら炊飯釜に入れ、とうもろこしの芯、塩と水を加える。 ※そのまま30分浸水させる。浸水させなくても良い炊飯器の場合はそのまま炊く。 通常の炊飯モードで炊く。

      工程写真
    • 4

      にんにくはみじん切りにし、フライパンに入れる。 (油は入れない)牛バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切り、にんにくと共に炒める。A ダシダ小1、醤油小1、砂糖小1で調味する。

      工程写真
    • 5

      ご飯が炊きあがったら、④をサクッと混ぜ合わせる。

      工程写真
    レシピID

    393864

    質問

    作ってみた!

    レビュー(1件)
    • yoko0116
      yoko0116

      2020/06/23 10:41

      初めましてこんにちは(*^^*)質問です。調味料はダシダの代わりになる物でおすすめはありますか?

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    松尾絢子(ちきむん)
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    松尾絢子(ちきむん)

    料理研究家  テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています

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