主食
後混ぜでボリューミー！ガーリックビーフのコーンバターピラフ
投稿日2020/06/22
更新日2020/06/22
調理時間15分(炊飯時間を除く)
甘いバターが香るとうもろこしピラフに、ガーリックを効かせた牛肉を後混ぜでくわえました。ボリュームが出るだけでなく、お米と肉の味のメリハリが出来てしっかりとした味になります。 粒々の甘いコーンとガーリックビーフのコントラストをお楽しみください！
材料4人分（2合分）
- 米2合
- とうもろこし1本
- バター20g
- 塩小１
- 水400ml
- 牛バラ薄切り肉300g
- にんにく1カケ
- Aダシダ小１
- A醤油小１
- A砂糖小１
作り方
ポイント
生米はバターで炒めることでパラパラに仕上がります。時間が無い方は炒めなくても大丈夫です。 牛肉は油で炒めないことでヘルシーに仕上げます。
- 準
米は磨いでザルに上げておく。
- 1
とうもろこしは半分に折って、包丁で実を切り落とす。 ※芯も使うので取っておく。
- 2
フライパンにバターを熱し、米と、とうもろこしの実を炒める。
- 3
米が透き通ってきたら炊飯釜に入れ、とうもろこしの芯、塩と水を加える。 ※そのまま30分浸水させる。浸水させなくても良い炊飯器の場合はそのまま炊く。 通常の炊飯モードで炊く。
- 4
にんにくはみじん切りにし、フライパンに入れる。 （油は入れない）牛バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切り、にんにくと共に炒める。A ダシダ小１、醤油小１、砂糖小１で調味する。
- 5
ご飯が炊きあがったら、④をサクッと混ぜ合わせる。
レシピID
393864
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています