後混ぜでボリューミー！ガーリックビーフのコーンバターピラフ

材料4人分（2合分）

• 米
  2合
• とうもろこし
  1本
• バター
  20g
• 塩
  小さじ１
• 水
  400ml
• 牛バラ薄切り肉
  300g
• にんにく
  1カケ
• A
  ダシダ
  小さじ１
• A
  醤油
  小さじ１
• A
  砂糖
  小さじ１

作り方

• 下準備
  米は磨いでザルに上げておく。

  
• 1

  とうもろこしは半分に折って、包丁で実を切り落とす。 ※芯も使うので取っておく。

  
• 2

  フライパンにバターを熱し、米と、とうもろこしの実を炒める。

  
• 3

  米が透き通ってきたら炊飯釜に入れ、とうもろこしの芯、塩と水を加える。 ※そのまま30分浸水させる。浸水させなくても良い炊飯器の場合はそのまま炊く。 通常の炊飯モードで炊く。

  
• 4

  にんにくはみじん切りにし、フライパンに入れる。 （油は入れない）牛バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切り、にんにくと共に炒める。A ダシダ小さじ１、醤油小さじ１、砂糖小さじ１で調味する。

  
• 5

  ご飯が炊きあがったら、④をサクッと混ぜ合わせる。

  

ポイント

生米はバターで炒めることでパラパラに仕上がります。時間が無い方は炒めなくても大丈夫です。 牛肉は油で炒めないことでヘルシーに仕上げます。

作ってみた！

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