【お家バル】チキンとお餅の簡単ホワイトソース焼き

鶏もも肉は大き目の一口大にカットする （一人3～4個になるように） A 酒大１、塩少々、ホワイトペッパー（胡椒）少々を揉みこんでおく。

＜レンジホワイトソースを作る＞ 耐熱ボウルにB バター40g、薄力粉大２を入れ、レンジ（６００W）で40秒加熱する。

牛乳（常温）を少しずつ加え、泡だて器で混ぜる。 レンジ（６００W）で3分加熱。 取り出して泡だて器でかき混ぜたら再び3分加熱。 再び2分加熱し、泡だて器で混ぜる。 C 塩少々、ホワイトペッパー（胡椒可）少々、コンソメ顆粒小１/２で調味する。 ※粗熱が取れるまで、ちょくちょく混ぜるとダマになりません　

フライパンにオリーブオイルを熱し、薄力粉をまぶした鶏もも肉を中火で焼く。　出てきた脂はキッチンペーパーで取り除き、表面をカリカリに焼く。

切り餅は横8等分にカットし、醤油をまぶしておく ※餅にしっかり味を付けておくことで全体がしまります

グラタン皿に鶏肉、餅を交互に入れ、ホワイトソースをたっぷりかける。粉チーズ、パン粉をまぶし、オーブントースターで表面がきつね色になるまで焼く。 ※お餅に火が入りにくかったらアルミホイルを被せて少し長めに焼いてください。仕上げにホイルを取り、表面をカリカリに焼きます。