チーズたっぷりピザ風味のケークサレ

40

2021.03.05

分類主食

調理時間: 40分(オーブンの予熱時間は除く)

ID 408350

松尾絢子(ちきむん)

料理研究家、テーブルコーディネーター

残りがちなピザソースを使って、ケーク・サレをつくってみました。しっとりとした仕上がりはピザとはまた一味違った美味しさです。焼き立ては柔らかいので冷ましてからお召し上がりください。

    材料6人分(9×18cm スクエア型)
    玉ねぎ 1/2個
    ベーコン 40g
    タイム 1~2枝くらい
    オリーブオイル 小1
    プロセスチーズ 120g
    粉チーズ 大1
    A
    2個
    A
    サラダ油 大4
    B
    薄力粉 120g
    B
    ベーキングパウダー 小1
    ピザソース 大3
    作り方
    Point!
    混ぜすぎには注意です!記事が重たくなります。
    1. ●オーブンは180℃に予熱する。
      ●型にサラダ油(分量外)を塗り、薄力粉(分量外)をまぶしておく。
      B

      薄力粉 120g、ベーキングパウダー 小1

      は合わせてふるっておく
    2. 玉ねぎはみじん切り。ベーコンは細切りにする。
      フライパンにオリーブオイルを熱し、炒め、タイムの葉を加える。粗熱を取る。
    3. A

      卵 2個、サラダ油 大4

      をハンドミキサーでもったりするまで混ぜる
    4. 粉チーズ、B

      薄力粉 120g、ベーキングパウダー 小1

      を加え菜箸で混ぜすぎないよう細かく動かしながらまとめる。
      ※少し粉っぽさが残っていてもOK 混ぜすぎると重たい生地になります。
    5. 1cm角にカットしたプロセスチーズの半量、ピザソース、①を加え、ヘラでざっくり混ぜる。
      ※ピザソースが混ざりすぎないように。
    6. 型に入れ、上に残りのプロセスチーズ、タイムを乗せる。
      オーブンで30分焼く。
    2 55
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