手で丸めない！ スプーンで作る！ 豆腐ミートボール♡

材料4人分

• 豚ひき肉
  300g
• 絹豆腐
  150g(水切り不要)
• 玉ねぎ
  1個
• パン粉
  大さじ5
• 片栗粉
  大さじ3
• 塩
  小さじ1/2
• 胡椒
  少々
• 卵
  1個
• A
  ウスターソース
  大さじ2(又は中濃ソース)
• A
  ケチャップ
  大さじ3
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• 粉チーズ
  適量
• 油
  適量

作り方

• 下準備
  ○フライパンを熱し、油をしき、玉ねぎを加え、薄く色づくまで炒め、バットに開け、冷ます。 ○ボールに豚ひき肉、塩を加え手で練り、絹豆腐、玉ねぎ、パン粉、片栗粉、胡椒、卵を加えよく練り混ぜ合わせる。 ○ボールにA ウスターソース大さじ2、ケチャップ大さじ3、醤油小さじ1、砂糖小さじ2を加え、混ぜ合わせる。

• 1

  フライパンに油を1〜2cm加え、大きめのスプーンを2本使い、丸型にし、油の中に落とし、中火にし熱する。 転がしながら、表面がこんがりとするまで中まで火を通し、バットにあげる。

• 2

  火を止め、油を油入れ等に移し、ペーパータオルでふき取る。 中弱火から中火に熱し、A ウスターソース大さじ2、ケチャップ大さじ3、醤油小さじ1、砂糖小さじ2を入れ混ぜ、ミートボールを加えタレを絡ませる。

• 3

  皿に盛り、粉チーズをかける。

ポイント

ミートボールは油で揚げる際、火が通っているか、確認してください。

作ってみた！

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