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    手で丸めない! スプーンで作る! 豆腐ミートボール♡

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    手で丸めない!
スプーンで作る!
豆腐ミートボール♡

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    • 投稿日2023/01/26

    • 更新日2023/01/26

    • 調理時間30

    作り置きや、お弁当にもおすすめです。 1歳半の娘にはタレを絡ませる前の状態のミートボールを取り分けました。

    材料4人分

    • 豚ひき肉
      300g
    • 絹豆腐
      150g(水切り不要)
    • 玉ねぎ
      1個
    • パン粉
      大さじ5
    • 片栗粉
      大さじ3
    • 小さじ1/2
    • 胡椒
      少々
    • 1個
    • A
      ウスターソース
      大さじ2(又は中濃ソース)
    • A
      ケチャップ
      大さじ3
    • A
      醤油
      小さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • 粉チーズ
      適量
    • 適量

    作り方

    ポイント

    ミートボールは油で揚げる際、火が通っているか、確認してください。

    • ○フライパンを熱し、油をしき、玉ねぎを加え、薄く色づくまで炒め、バットに開け、冷ます。 ○ボールに豚ひき肉、塩を加え手で練り、絹豆腐、玉ねぎ、パン粉、片栗粉、胡椒、卵を加えよく練り混ぜ合わせる。 ○ボールにA ウスターソース大さじ2、ケチャップ大さじ3、醤油小さじ1、砂糖小さじ2を加え、混ぜ合わせる。

    • 1

      フライパンに油を1〜2cm加え、大きめのスプーンを2本使い、丸型にし、油の中に落とし、中火にし熱する。 転がしながら、表面がこんがりとするまで中まで火を通し、バットにあげる。

    • 2

      火を止め、油を油入れ等に移し、ペーパータオルでふき取る。 中弱火から中火に熱し、A ウスターソース大さじ2、ケチャップ大さじ3、醤油小さじ1、砂糖小さじ2を入れ混ぜ、ミートボールを加えタレを絡ませる。

    • 3

      皿に盛り、粉チーズをかける。

    レシピID

    453132

    「豆腐」の基礎

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    フードコーディネーターYUKI

    フードコーディネーターYUKIです。 短大にて、食に関する専門的な知識を取得し、フードスペシャリスト取得。 その後、祐成陽子クッキングアートセミナー【フードコーディネーターコース】卒業。 コンビニの商品開発を経て、料理家の先生の元で働く。 現在は フードコーディネーター、料理研究家として活動中。 ○関東在住 ○子ども🧒👶有り

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