ジューシーなチキンナゲット

玉ねぎをフードプロセッサに軽くかける。ひと口大に切った鶏肉、クレイジーソルト、片栗粉も加え肉が細かくなりすぎないよう粗目でとめる。皮が気になる場合は取り出して切っても。

1を軽く混ぜ合わせてから8等分し、皮は内側に包み込むようにして軽く形をととのえる。8等分だと一つが大きめなので小さいのがお好みの場合は調整してください。

2を溶き卵にくぐらせ160℃の油で3～4分揚げる。溶き卵はできるだけたれないように余分なものは切ってから油に入れるのをお勧めします。